Cuori dolci di nocciole e castagne

Queste dolci delizie sono facilissime da preparare e molto nutrienti!
Impiattate come nella presentazione sono ottime come dolcetto di mezzo pomeriggio oppure da presentare in qualche banchetto con amici!

La farina di castagne lega molto bene con la granella di nocciola ed lo sciroppo d'acero regalando una dolce pausa nella giornata!

è un piatto abbastanza calorico, è ricco di acidi grassi essenziali e proteine in quantità date dalla frutta secca, di amidi buoni delle castagne e di zuccheri e minerali dati dai datteri e dalla banana. Tutto rigorosamente crudo!

Ingredienti per 4 cuoricini:

• 7 Cucchiai di farina di castagne
• Una banana matura
  
• 70gr di granella di nocciole
• acqua o latte di mandorla q.b.
  
• 4 datteri
  
• nocciole intere per decorare

Preparazione:
In una ciotola mettere 7 cucchiai di farina di mandorle ed iniziare a lavorarla con dell'acqua o latte di mandorla sino ad avere un composto omogeneo e senza grumi.
Aggiungere successivamente i datteri e la banana sminuzzati e la granella di nocciola ( lasciandone un pò per la decorazione finale ) mescolando per bene sino a che il composto sia stabile e ci si possano fare le formine.
In un piatto mettere la formina preferita e versare il composto con un cucchiaio, livellare per bene e togliere dallo stampo lentamente.
Fatte tutte le formine con il composto rimasto si decora con granella di nocciola e delle nocciole intere come nella foto.

Torta crudista di mele, banane e cocco

Ah che delizia questa torta dolcissima e friabile dai 3 sapori inconfondibili...
Facilissima da fare ma sopratutto gustosa! e poi ha un profumo....... :)

Ottima come spuntino a metà mattinata o come merenda calorica per fare attività fisica.

Ingredienti:

• 2 Banane grosse
• 2 Mele gialle mature
• Cocco grattuggiato q.b.
• 30g Fruttosio
• Olio di mandorle dolci
• Per decorare : chicchi di melograno e lemon grass

Preparazione:

Frullare a media velocità le banane , le mele, il fruttosio e l'olio sino ad avere un composto omogeneo ma non troppo liquido. Mettere in una terrina e aggiungere il cocco grattuggiato mescolando sino ad ottenere un composto compatto e friabile. Dare la forma alla torta e guarnire al centro con chicchi di melograno e lemon grass tutto attorno.

Buon Appetito!

Tortino di Mele e petali di Rosa

Questa delizia è un must da provare.

Mele rosse farinose e petali di rosa sono un ottimo abbinamento . Si scioglie in bocca come panna montata.
Decorato come in foto rende benissimo, ma ci sono mille altri modi per rendere il tortino crudista bello sotto il profilo estetico.
Ottimo come dessert o merenda d'alta cucina.

Ingredienti:

• 2 Mele rosse farinose
• 1 Pugno di petali di rose rosse
• Mezzo limone
• Sciroppo D'acero

Preparazione:

Tagliare a cubetti una mela e metterla nel tritatutto con metà dei petali di rosa e il succo di mezzo limone. Tritare sino ad ottenere una pasta farinosa modellabile.
Tagliare a fettine la mela e disporre una prima fetta su un piattino da dessert, affiancarla da un pò di composto e successivamente da un altra fettina di mela, sino ad ottenere la composizione della foto. Tagliare a metà l'ultimo pezzo della mela rimasta e formare una mezza mela, mettere al centro del composto e decorare con petali di rose sparse.
Guarnire con sciroppo d'acero e servire.
Delizia....