tag:blogger.com,1999:blog-42964178326910089792024-03-14T06:09:36.653-07:00Tutto crudoRicette ed informazione sul mondo della cucina naturale crudista.Bioecomenhttp://www.blogger.com/profile/06165390089114052183noreply@blogger.comBlogger57125tag:blogger.com,1999:blog-4296417832691008979.post-44201797786976771532015-05-01T13:25:00.001-07:002015-05-01T13:25:51.201-07:00Il Cocco, questo sconosciuto.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKG-ybJAR02ss57kM3JFXUjHBlKDHFOteHZ0YGsjCP9pfTQUhzR71UG-NK1wgnr79L0eyv95uLbaIRR_hN5YdLMy5dQx6UafQK7KpOZIAi7A1n9Hhrwehl7bS-BAiTo-4IkLAITKBQ82oI/s1600/Coconut.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKG-ybJAR02ss57kM3JFXUjHBlKDHFOteHZ0YGsjCP9pfTQUhzR71UG-NK1wgnr79L0eyv95uLbaIRR_hN5YdLMy5dQx6UafQK7KpOZIAi7A1n9Hhrwehl7bS-BAiTo-4IkLAITKBQ82oI/s320/Coconut.jpg" width="320" /></a></div>
Negli ultimi anni si è visto un aumento esponenziale nel mercato del benessere (alimenti, integratori, bellezza) di prodotti a base di cocco <span>(<em>Cocus Nucifera</em>)<span style="clip: rect(0 0 0 0); clip: rect(0,0,0,0); height: 1px; left: -999999px; overflow: hidden; position: absolute; top: auto; width: 1px;"><br />
<p style="display: none;"><cite><a
href="http://www.my-personaltrainer.it/nutrizione/latte-di-cocco.html">Latte
di Cocco</a></cite> da
http://www.my-personaltrainer.it/nutrizione/latte-di-cocco.html</p></span></span>, più o meno raffinati che sono andati ad inondare gli scaffali dei negozi che frequentiamo ogni giorno.<br />
Questo vero e proprio boom è l'effetto di un uso sempre più frequente dei consumatori moderni di questo frutto tropicale in tutte le sue forme e derivati, basti pensare alla bellezza con l'olio di cocco oppure alla cucina orientale con il latte di cocco!<br />
Vi chiederete il perchè di questo trend? Scopriamone un po' di più! <br />
<br />
Andiamo a vedere i derivati principali di questo elegante frutto ed i loro usi:<br />
<ul>
<li>L'olio di cocco</li>
<li>Il latte di cocco</li>
<li>La panna di cocco </li>
<li>Il cocco disidratato</li>
<li>L'acqua di cocco</li>
</ul>
<h4>
<br /></h4>
<h3 style="text-align: center;">
L'olio di cocco</h3>
<div style="text-align: left;">
Uno degli ingredienti più in voga al momento, e senza alcun torto!</div>
<div style="text-align: left;">
L'olio di cocco è presumibilmente la scintilla che ha acceso l'interesse generale dall'inizio, formato da più del 90% di acidi grassi saturi, questo olio, solido a temperatura ambiente, è un vero e proprio "superfood".</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><span class="" id="result_box" lang="it"><span class="hps"> </span></span><span class="" id="result_box" lang="it"><span class="hps">Esso</span> <span class="hps">non contiene</span> <span class="hps">la tipologia di acidi grassi</span> <span class="hps">saturi che si trovano nel</span><span class="hps"></span> <span class="hps">formaggio</span> <span class="hps">o nella carne</span><span>.</span><span class="hps"> </span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><span class="" id="result_box" lang="it"><span class="hps">A differenza di questi ultimi il cocco </span><span class="hps">contiene</span> <span class="hps">i cosiddetti acidi grassi a</span> <span class="hps">catena media o </span></span><span class="" id="result_box" lang="it"><span class="hps"><b>MCFA</b></span><span class="hps">.</span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><span class="" id="result_box" lang="it"><span class="hps">La maggior parte</span> <span class="hps">degli acidi</span> <span class="hps">grassi</span> <span class="hps">nella nostra dieta</span> <span class="hps">sono acidi</span> <span class="hps">grassi</span> <span class="hps">a catena lunga</span><span>,</span> <span class="hps">ma</span> <span class="hps">gli acidi</span> <span class="hps">grassi a catena media</span> <span class="hps">che troviamo nell'olio</span> <span class="hps">di cocco</span> <span class="hps">vengono metabolizzati</span> <span class="hps">in modo diverso</span><span>.</span><span class="hps"> </span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="" id="result_box" lang="it"><span class=""><span class="hps">Vanno</span> <span class="hps">dritti</span> <span class="hps">al fegato</span> <span class="hps">dal tratto digestivo</span><span>,</span> <span class="hps">dove vengono</span> <span class="hps">utilizzati come</span> <span class="hps">fonte di energia</span> <span class="hps">rapida</span> <span class="hps">o</span> <span class="hps">trasformati nei</span> <span class="hps">cosiddetti</span> <span class="hps">corpi chetonici</span><span>,</span> dalla proprietà di velocizzare il metabolismo e far bruciare al corpo più calorie.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="" id="result_box" lang="it"><span class="">Uno studio recente sull'olio di cocco ha evidenziato che l'assunzione di 15-20 grammi di grassi acidi di catena media aumentano il consumo calorico di circa 120 calorie al giorno nell'arco di 24ore.</span></span><span class="" id="result_box" lang="it"><span class=""> (<a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8654328" target="_blank">qua</a>)</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="" id="result_box" lang="it"><span class="">Oltre ad essere, come abbiamo visto, un buon alleato della nostra dieta, ci aiuta anche a rinforzare il nostro sistema immunitario!</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="" id="result_box" lang="it"><span class="">L'acido laurico contenuto nell'olio di cocco viene metabolizzato dal nostro corpo in monolaurina, una sostanza dotata di proprietà antibatteriche, virali e micotiche che vanno ad aiutare il nostro nella sua infinta e stressante lotta contro i patogeni.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="" id="result_box" lang="it"><span class="">I chetoni creatisi dopo la metabolizzazione di questa tipologia di acidi grassi di cui il cocco è ricco aiutano a placare la fame, in modo simile a quello dei chetoni di lampone, efficaci nella perdita di peso corporeo!</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="" id="result_box" lang="it"><span class="">Può essere utilizzato dalla testa a i piedi!</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="" id="result_box" lang="it"><span class="">Dalla cura dei capelli ( li rende lucenti e forti) alla profonda idratazione della pelle, l'olio di cocco non dovrebbe mancare nel bagno di nessuna persona intelligente che preferisce curarsi in modo economico e naturale senza usare costosi prodotti da banco, risultando più effettivo e completamente naturale, in grado di essere usato a nostro piacimento.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="" id="result_box" lang="it"><span class="">Come sappiamo il nostro corpo è molto più reattivo agli ingredienti grezzi e non trattati, riconoscendoli come benefici ed assorbendoli molto più efficacemente ed in sintonia di quelli chimici creati in laboratorio o eccessivamente raffinati e quindi denaturati sino all'estremo ed inutili se non dannosi.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="" id="result_box" lang="it"><span class=""><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="" id="result_box" lang="it"><span class="">Come abbiamo appena visto l'olio di cocco ha abbondanti proprietà benefiche, ma bisogna saper scegliere durante l'acquisto, vediamo quali siano i criteri che deve avere un buon olio di cocco e perchè questi debbano essere perferiti rispetto ad altri:</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="" id="result_box" lang="it"><span class=""><b>RAW</b>: deve essere crudo! (daltronde siamo su tutto crudo non per niente :o) ) </span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="" id="result_box" lang="it"><span class="">La spremitura a freddo della polpa interna del cocco ne garantisce l'integrità delle vitamine, enzimi e minerali contenuti, fattore che da solo ne fa preferire questo primo a quelli trattati e pastorizzati a lunga conservazione (morti).</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="" id="result_box" lang="it"><span class=""><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="" id="result_box" lang="it"><span class=""><b>ORGANIC:<span style="font-family: inherit;"> </span></b><span style="font-family: inherit;">deve essere biologico! Un<span style="font-family: inherit;">a palma da cocco non fertilizzata artificialmente, non trattata con<span style="font-family: inherit;"> pesticidi, <span style="font-family: inherit;">ma <span style="font-family: inherit;">coltivata naturalmente produce frutti pi<span style="font-family: inherit;">ù sani<span style="font-family: inherit;"> e d<span style="font-family: inherit;">i qualità<span style="font-family: inherit;">, fattori che vanno ad <span style="font-family: inherit;">alzare la stanghetta qualitativa del prodotto finale.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="" id="result_box" lang="it"><span class=""><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><b>FAIRTRADE:</b> deve <span style="font-family: inherit;">rispettare i<span style="font-family: inherit;"> contadini che li coltivano!<span style="font-family: inherit;"> <span style="font-family: inherit;">C<span style="font-family: inherit;">ercate il<span style="font-family: inherit;"> bollino fa<span style="font-family: inherit;">irtrade, e supportate i contadini che lavorano duro<span style="font-family: inherit;"> per portarci queste perle nelle <span style="font-family: inherit;">nostre case, senza essere <span style="font-family: inherit;">sfruttati d<span style="font-family: inherit;">all<span style="font-family: inherit;">'industr<span style="font-family: inherit;">ia tradizionale e dandogli la possibilit<span style="font-family: inherit;">à<span style="font-family: inherit;"> di vivere una vita dignitosa<span style="font-family: inherit;"> e felice.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="" id="result_box" lang="it"><span class=""><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Questi sono i principali <span style="font-family: inherit;">criteri che un buon olio di cocco deve avere<span style="font-family: inherit;"> per entrare a casa mia.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="" id="result_box" lang="it"><span class=""><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Ora che abbiamo<span style="font-family: inherit;"> scoperto un po<span style="font-family: inherit;">' di p<span style="font-family: inherit;">i<span style="font-family: inherit;">ù su questo derivato<span style="font-family: inherit;"> del cocco, passiamo al prossimo, i<span style="font-family: inherit;">l latte di cocco!</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span class="" id="result_box" lang="it"><span class=""><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Il latte di cocco</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></h3>
<h3 style="text-align: center;">
<span class="" id="result_box" lang="it"><span class=""><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></h3>
<div style="text-align: left;">
<span class="" id="result_box" lang="it"><span class=""><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Il latte di cocco <span style="font-family: inherit;">è un altro derivato della noce di cocco, a <span style="font-family: inherit;">differenza di quest'ultimo viene utilizzato <span style="font-family: inherit;">maggiormen<span style="font-family: inherit;">te in cucina, specialmente in q<span style="font-family: inherit;">uella asi<span style="font-family: inherit;">atica, dal medio oriente al<span style="font-family: inherit;">la Tailan<span style="font-family: inherit;">di<span style="font-family: inherit;">a.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="" id="result_box" lang="it"><span class=""><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Fo<span style="font-family: inherit;">rmato principalmente da<span style="font-family: inherit;"> olio di<span style="font-family: inherit;"> cocco e<span style="font-family: inherit;"> acq<span style="font-family: inherit;">ua di cocco emulsionata ( una parte di grasso di<span style="font-family: inherit;"> cocco ed una di<span style="font-family: inherit;"> acqua) </span>questo sostitu<span style="font-family: inherit;">to della panna viene usato come base per creare moltissimi piatti diversi in moltissim<span style="font-family: inherit;">e</span> <span style="font-family: inherit;">parti del mondo, partend<span style="font-family: inherit;">o dai curry sino a<span style="font-family: inherit;">i dolci crudi!</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="" id="result_box" lang="it"><span class=""><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Si trov<span style="font-family: inherit;">a in due varianti principali, normale e light, con meno <span style="font-family: inherit;">panna di cocco e più leggero.</span></span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
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<span class="" id="result_box" lang="it"><span class=""><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Si usa al posto del latte animale nelle prepa<span style="font-family: inherit;">razioni cul<span style="font-family: inherit;">ina<span style="font-family: inherit;">rie e dona una<span style="font-family: inherit;"> certa cremosità ed un gusto delicatissimo di cocco molto piacevole al piatto finito. Aiuta nel solidif<span style="font-family: inherit;">icare piatti crudisti in quanto l<span style="font-family: inherit;">'olio contenuto in esso solifica a tem<span style="font-family: inherit;">peratura ambiente <span style="font-family: inherit;">e sopratutto<span style="font-family: inherit;"> in frigo!</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="" id="result_box" lang="it"><span class=""><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Il latte di cocco (<span style="font-family: inherit;"> molti<span style="font-family: inherit;"> non lo sanno, è la base per fare dell'ottimo yogurt di cocco!<span style="font-family: inherit;">) basta aggiungere dei fermenti ad esso, e con l'aiuto di una buona yogurtiera o un forno si trasforma in un deli<span style="font-family: inherit;">zioso yogurt vegano e salutare, tutto crudo! Attenzione<span style="font-family: inherit;"> per<span style="font-family: inherit;">ò, bisogna sempre usare latte di cocco<span style="font-family: inherit;"> intero, in quanto quello light non per<span style="font-family: inherit;">mette alla coltura di pro<span style="font-family: inherit;">liferare e fermentare come <span style="font-family: inherit;">dovrebbe, risultando in una brodaglia liquida non esattamente piacevole.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="" id="result_box" lang="it"><span class=""><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Il problema principale del<span style="font-family: inherit;"> latte di cocco<span style="font-family: inherit;"> purtroppo, a differenza dell'olio di cocco<span style="font-family: inherit;"> -</span>la<span style="font-family: inherit;"> cui qualità <span style="font-family: inherit;">sta sempre più salendo<span style="font-family: inherit;">-<span style="font-family: inherit;"> <span style="font-family: inherit;">è <span style="font-family: inherit;">che quest<span style="font-family: inherit;">'ultimo viene spesso prodotto con oli e acqu<span style="font-family: inherit;">e di scarto e di bassa qualit<span style="font-family: inherit;">à<span style="font-family: inherit;">.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="" id="result_box" lang="it"><span class=""><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Viene sempre pastorizzato per la vendita, per <span style="font-family: inherit;">cui bisognerebbe farlo sempre fresc<span style="font-family: inherit;">o </span>a casa<span style="font-family: inherit;"> ed al<span style="font-family: inherit;"> momento con la farina di cocco e<span style="font-family: inherit;">d acqua ( poster<span style="font-family: inherit;">ò una ricetta a b<span style="font-family: inherit;">reve su questo)</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span class="" id="result_box" lang="it"><span class=""><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="" id="result_box" lang="it"><span class=""><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"> </span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="" id="result_box" lang="it"><span class=""><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"> </span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span> </span> </span></span></span></span></span></span> </span></span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span> </span></span></div>
<h3 style="text-align: center;">
La panna di cocco</h3>
<div style="text-align: left;">
Simile come usi al latte di cocco, la panna di cocco è formata perlopiù da grasso di cocco a cui va a mancare molta della parte acquosa che la differenza principalmente dal latte di cocco (4 parti di cocco ed una di acqua).</div>
<div style="text-align: left;">
Questo preparato viene usato come burro o panna vegetale densa in tutte le preparazioni vegane. Solidifica ancor meglio del latte di cocco data la maggior presenza di grassi saturi e dona molta cremosità a certi piatti, molto utile nella preparazione di dolci, spesso con aggiunta di sciroppo di agave crudo, può essere sbattuta sino a formare la panna montata, esattamente come la panna da montare!</div>
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La polpa di cocco disidratata</h3>
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<br /></h3>
<div style="text-align: left;">
La polpa di cocco disidratata contiene sia la parte proteica che quella lipidica del frutto.</div>
<div style="text-align: left;">
Viene usata, reidratata o fresca e spremuta nella produzione del latte di cocco e panna di cocco.</div>
<div style="text-align: left;">
Può essere utilizzata come ingrediente principale nella preparazione e decorazione di dolci, per addensare salse o per aggiungere un po' di dolcezza ad un piatto, ma attenzione però, dona un sapore molto forte ai piatti, bisogna limitarne l'uso senza abbondare troppo per non rendere la nostra preparazione troppo mazzosa e pesante.</div>
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L'acqua di cocco</h3>
<h3 style="text-align: center;">
<br /></h3>
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Un'altro forte trend del momento: l'acqua di cocco.</div>
<div style="text-align: left;">
Viene raccolta dai frutti ancora verdi, ricchi di acqua e con poca polpa. </div>
<div style="text-align: left;">
Forte delle sue virtù rimineralizzanti ed idratanti viene venduta come integratore per sportivi e come sostituto delle bevande gassate tradizionali.</div>
<div style="text-align: left;">
Si trova ormai con facilità in bottiglie, cruda e conservata tramite il trattamento a pressione, oppure venduta direttamente come cocco verde intero da bucare e bere con la cannuccia nei negozi biologici e di alimenti naturali.</div>
<div style="text-align: left;">
Ricca di elettroliti viene considerata un "gatorade" naturale, dissetante e piacevole al palato, con il suo retrogusto di nocciola, utile agli sportivi che vogliono idratarsi naturalmente senza ricorrere a bevande zuccherate ed arricchite di inutili minerali e vitamine sintetizzate.</div>
<div style="text-align: left;">
Aiuta la digestione ed accelera il metabolismo contenendo naturalmente tanti enzimi naturali al suo interno.</div>
<div style="text-align: left;">
<span class="" id="result_box" lang="it"><span class="hps">A casa</span><span>,</span> <span class="hps">le noci di cocco</span><span class="hps"></span><span class="hps"> possono essere</span> <span class="hps">conservate a temperatura ambiente</span> <span class="hps">per circa 5-10</span> <span class="hps">giorni</span><span>.</span> <span class="hps">Una volta aperte</span><span>,</span> <span class="hps">il loro</span> <span class="hps">liquido</span> <span class="hps">diventa ben presto</span> <span class="hps">acido</span> <span class="hps">e cambia</span><span class="hps"> gusto</span> <span class="hps">a causa di</span> <span class="hps">un'intensa</span> <span class="hps">attività enzimatica</span><span>.</span> Bisogna <span class="hps">conservarlo in</span> <span class="hps">frigorifero</span><span>, se</span> <span class="hps">non utilizzato immediatamente</span><span class="">.</span></span></div>
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Condividete pure questa pagina e sentitevi liberi di commentare qui sotto le vostre esperienze con questo versatile frutto.<br />
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Bioecomen<br />
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Bioecomenhttp://www.blogger.com/profile/06165390089114052183noreply@blogger.com3London, UK51.5073509 -0.1277582999999822351.1912379 -0.77320529999998222 51.8234639 0.51768870000001777tag:blogger.com,1999:blog-4296417832691008979.post-32507718179441940662014-09-18T17:18:00.000-07:002014-09-18T17:19:15.963-07:00Domanda e risposta n°1Da tanti anni a questa parte mi capita di rispondere a tantissime email che i lettori mi mandano riguardo argomenti attinenti al crudismo ( ed alla cosmetica naturale in Bioecomen), che magari non hanno una risposta sul web. Oggi mi sono chiesto: perchè non pubblicare le domande in forma anonima sul blog così che siano raggiungibili anche da tutti gli altri lettori? Ecco fatto, da oggi partono i nuovi post domanda e risposta. Spero possano essere utili a tutti!<br />
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Iniziamo con questa mail mandatami proprio oggi da un lettore:<br />
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<div class="MsoNormal">
Buon giorno vi scrivo perche ho delle domande da farvi e non
saprei a chi chiedere, anche perche sul web non ho trovato nulla a riguardo di
aproffondito. Spero innanzittutto di non disturbare e spero di cuore di
rispondermi a queste domande e dubbi che mi assillano perche sto cercando di
diventare crudista fruttariano e voglio avere idee chiare. Le <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>domande sono, le seguenti:</div>
<div class="MsoNormal">
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<div class="MsoNormal">
1-la frutta è giusto mangiarla con le buccie o senza? (tralasciando
stare i pesticidi) naturalmente com’è giusto mangiala? Mi spiego bene. Molte bucce
non si mangiano, banana, kiwi ananas etc, quindi anche mela pera mango avocado
carambola uva ciliegie, olive, etc, perche sono le difese dei frutti da
batteri, quindi ‘’dio’’ non ha creato i frutti per mangiare anche la buccia, è
giusto? Quindi e consigliabile toglierla? Poi altri dicono che nella buccia ci
sonn vitamine che nel frutto non ci sono, è vero? Oppure le vitamine della
buccia ci sono lo stesso anche dentro nel frutto? E se si, quante quantità lo
stesso della buccia?</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i>R: In mio parere la frutta va mangiata con la buccia, come natura ha creato, non ho mai visto animali sbucciare la frutta per mangiarla perciò non esiterei a dire di mangiare la frutta con la buccia a tutti.</i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Riguardo le caratteristiche della buccia, a quanto pare il quantitativo di vitamine contenuto nella buccia è più alto di quello contenuto nella polpa, come anche la presenza di sostanze diverse da quelle che si trovano all'interno del frutto ( oli essenziali, antiossidanti ecc.) c'è da dire altresì che la buccia spesso viene espulsa dal tratto digestivo quasi intatta, questo significa che solo una parte delle sostanze nutritive sono state assorbite.</i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Altro punto a favore nel non sbucciare la frutta è che il frutto si ossida molto di meno e mantiene intatti tutti i nutrienti che sappiamo bene vengono ossidati e danneggiati dall'ossigeno e dalla luce solare, non a caso nella nostra bocca non è presente luce e la nostra saliva avvolge il cibo come un film di protezione rallentandone di molto il contatto con l'ossigeno ed indirettamente l'ossidazione.</i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
2-Riguardo i semi della frutta, vale lo stesso discorso di
sopra, e giusto anche togliere i semi dal frutto? Tipo ciliegie mela, arancie,
anche kiwi, uva, pomodri, mirtilli, cetrilioli, zucchine, peperoni, pomodori e
cosi via, è meglio togliere i semi o contengono proprietà benefici che il
frutto non ha? Perche ho letto che i semi sono i figli delle piante, irritano l’intestino
e contengono molti il cianuro o agmidilla e qualcosa. Quindi è consiliabile
oltre a togliere le buccie dei frutti, anche i semi?</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i>R: Riguardo la questione semi ci sono pareri molto contrastanti.</i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Molte piante collocano nei semi delle sostanze velenose per impedire agli animali di mangiarli e andare a distruggere le future piante che altresì non vedrebbero mai la luce.</i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Se notiamo molti dei semi della frutta comune sono amari, la nostra lingua ci avverte immediatamente del pericolo. Alcuni semi sono mortali in quantità discrete, i più pericolosi di facile reperimento sono quelli che si trovano dentro gusci duri come albicocche, pesche, ciliegie ecc quindi io eviterei l'assunzione volontaria e non accidentale dei semi. C'è da sottolineare che alcuni semi sono esenti o quasi da sostanze tossiche, e presentano quantitativi eccezionali di vitamine e minerali benefici, come i semi di zucca, girasole, cetriolo ecc.</i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
3-tornando al discorso dei semi, se non si possono mangiare,
allora si possono preferibilmente magiarli facendoli germogliare?</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i> R: I germogli hanno durante i primi stadi di crescita ancora tracce delle sostanze originariamente presenti nel seme, ed addirittura producono loro stessi altre sostanze velenose per impedire di essere mangiati. C'è da dire che non è un problema mangiare semi germogliati fatti in casa o comprati in negozio in quanto i semi venduti per la germogliazione ed il consumo umano sono tutti sicuri. </i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Non è decisamente sicuro invece germogliare semi velenosi in partenza.</i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
4- se sì, una volta germogliati i semi vanno staccato dal
piccolino fusto (radice) o vanno digeriti col seme germogliato? Mi spiego
meglio: ho saputo che nei legumi e cereali contengano pecticine, amidi e
glutine in molti di loro, quindi crudi sono assolutamente vietati da mangiare
tutti i chicchi legumi e cereali e di frutta, ecco, la domanda è: una volta
germogliati, il glutine e l’amido del seme vengono, trasformati? Distrutti? E quindi
si possono mangiare tranquillamente i germogli con tutto il seme? Infine, io
nei supermercato vedo spesso la soia i germogli, privi di seme, quindi è meglio
togliere i semi dai germogli perche potrebbero essere indigesti e tossici? Se è
così, le propietà del seme sono le stesse del piccolo fusto della radice del
germoglio? Oppure il seme perde tutte le propietà finendo direttamente nel
germoglio? Spero che mi risponderete bene a sta domanda perche sono confuso.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i>R: Come scritto sopra, molte delle sostanze presenti nel seme sono presenti nella pianta germogliante anche se in quantità minori, gli amidi sono la riserva di energia della pianta e vengono trasformati in zuccheri semplici assimilabili durante la crescita. </i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Sarebbe meglio aspettare che la pianta si formi e la radice si assottigli il più possibile, ma allo stesso tempo c'è il rischio muffa in avvicinamento, bisogna sempre stare attenti durante tutte le fasi di germogliazione, e se non si ha tempo, comprarli già pronti. Io personalmente germoglio solo semi non tossici in partenza, non germoglio fagioli per esempio.</i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
5- nel crudismo so che il thè e le tisane sono sconsigliate perché
si fanno riscaldare, ma sono ottimi rimedi come medicina alternativa. Quindi mi
chiedevo, al di la delle tisane the e infusi, tipo<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>malva, chiodi di garofalo, cannella,
camomilla, passiflora, cardo mariano, liquirizia e sambuco, anice, iperico, in
che modo vanno assunti questi cibi anziché fare infusi?</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i>R: Questa è una domanda che tutti i crudisti si pongono ad un certo punto. Partendo dal presupposto che il nostro cibo è la nostra medicina, in una dieta crudista non troviamo molto spazio per altri rimedi naturali in quanto il nostro corpo è al massimo della sua forza e vitalità. </i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Volendo si potrebbe usare dell'acqua tiepida e lasciare l'infuso in ammollo più allungo per far disciogliere meglio le sostanze presenti nella pianta in acqua.</i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
6- i fiori, intendo i petali si possono mangiare? Tipo rose,
camomilla, margherita etc? se si solo i petali o anche i pistilli?</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i>R: Qua la lista è molto lunga. Tutte le piante sono diverse ed ognuna ha differenti caratteristiche. </i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Per esempio una parte della pianta come la radice potrebbe essere tossica, ma non necessariamente il fusto o i fiori. </i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Nel caso delle rose sono commestibili i petali ( non trattati) tutto il fiore per la camomilla ecc.</i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
7-i pistilli del carciofo quelli viola, si possono mangiare?
Se si, che propeità hanno? Piu dello stesso carciofo (foglie)?</div>
<div class="MsoNormal">
Grazie in anticipo. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i>R: I pistilli del carciofo sono commestibili come lo è pressoché tutta la pianta. L'amarognolo è dato dalle sostanze contenute in esso tra cui la cinarina ed i fenoli da cui provengono le proprietà medicinali.</i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Se avete delle domande non esitate a mandarle tramite email o nella sezione commenti, verranno tutte pubblicate.</div>
<div class="MsoNormal">
Chiarimenti, approfondimenti e delucidazioni sono sempre benvenuti, postate!</div>
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<br /></div>
Bioecomenhttp://www.blogger.com/profile/06165390089114052183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4296417832691008979.post-81252266391414264892013-10-18T05:43:00.002-07:002013-10-20T02:29:40.884-07:00Quando non va' più bene.... Ti copiano anche il nome del blog!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAiOGlmLki1RnBTWv70R_p-Xa-PrnZs6DToyYaYfZYi-mnjCQTAR8NtpWM1WVlU2D5HDpVZbmT3fRX3ss1S1pX6vLzV3La1MQGX7AnTRj64x9hvnUS789kqe3nfa10HjCw3b8f734L9tZD/s1600/fake1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAiOGlmLki1RnBTWv70R_p-Xa-PrnZs6DToyYaYfZYi-mnjCQTAR8NtpWM1WVlU2D5HDpVZbmT3fRX3ss1S1pX6vLzV3La1MQGX7AnTRj64x9hvnUS789kqe3nfa10HjCw3b8f734L9tZD/s320/fake1.jpg" width="320" /></a></div>
Proprio ieri stavo navigando su google e mi sono imbattuto su.... tadan! Tuttocrudo.it ! Un po' sorpreso entro nel sito e mi ritrovo sapete dove? Nel primo sito italiano sul crudismo in Italia!!!<br />
Partendo dal fatto che il primo sito italiano sul crudismo è stato Miss Vanilla di Sara Cargnello, di cui ringrazio tutto il supporto e la gentilezza in tutto qusto tempo sin dagli albori, di crudismo in italia non c'era ancora nulla sul web, solo qualche articolo sparso tra pagine si siti che si occupano di altro. Questo blog nasce nel lontano 2008 e senza se e senza ma è stato il primo blog ( dopo Miss Vanilla, sito web completo ed autrice) sul crudismo in Italia! <br />
Questo nuovo sito è apparso quest'anno , e tutti i post sono risalenti a non prima dell'agosto 2013!! Non ha nemmeno 2 mesi di vita!<br />
Chiarendola subito, dopo aver letto il banner principale ho subito capito la natura del sito, cavalcare l'onda della popolarità del crudismo per aprire un sito sull'argomento, su qui niente da dire.. Ma autoproclamarsi primo sito sul crudismo in Italia ed andare a COPIARE il nome di un altro sito che negli anni si è occupato di far informazione genuina su una cosa nuova a quel tempo in Italia, questo non mi va più bene.<br />
<br />
AGGIORNATO: Apparentemente chi ha fornito loro il dominio web non ha informato dell'esistenza di un blog con nome identico, (bastava una banale ricerca su google) avendo il blog nessun marchio registrato, purtroppo chi fornisce i domini non si preoccupa di fare questo ( andando come in questo caso a creare danno al lavoro genuino di altri) Tolta quindi la malafede non ci rimane la speranza in un cambio di rotta da parte loro, e differenziarsi per non creare confusione partendo sotto una nuova luce, ed ovviamente adesso più che benvenuti.<br />
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Bioecomen<br />
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<br />Bioecomenhttp://www.blogger.com/profile/06165390089114052183noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4296417832691008979.post-87850601344423792602013-09-03T18:01:00.002-07:002013-09-06T03:21:23.338-07:00Digiuno di soli succhi freschi centrifugati!Ebbene si, dopo aver passato un lungo periodo coccolandomi un pò troppo ho deciso di rimettermi in forma iniziando un digiuno di soli succhi di frutta freschi.<br />
Col tempo ho sperimentato sulla mia pelle che gli unici alimenti che veramente rivitalizzavano il mio corpo dopo scorrette abitudini alimentari e stress erano proprio frutta e verdura fresca cruda.<br />
Per questo motivo ho deciso di pianificare un completo detox del mio corpo, alimentandomi solo di succhi centrifugati freschi per un periodo minimo di 20 giorni! Non ho ancora prefissato una durata del digiuno , ma sono molto volenteroso e spero di arrivare ad un medio-lungo periodo. Purtroppo lavorando in un negozio di leccornie di ogni tipo arrivare anche ad una sola settimana in questi casi è un impresa ardua, ma volere è potere, quindi eccoci qua!<br />
<br />
L'idea mi è venuta guardando Il documentario di Joe Cross : <b><a href="https://www.facebook.com/FatSickandNearlyDead" target="_blank">Fat, Sick and nearly Dead</a></b>, dove un uomo obeso decide di iniziare questo percorso percorrendo l'America in macchina armato solo del suo estrattore di succo e nient'altro.<br />
Il ragazzo perde 97kg e si ritrova in piena forma dopo un digiuno di 60 giorni a base di soli succhi di frutta e verdura centrifugati!<br />
Il tutto è stato ripreso ed è stato fatto un film molto inspirante di quasi due ore che trovate qua sotto:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/zD8e4Mg3NFU?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Questo documentario ha inspirato centinaia di persone in tutto il mondo, tanto che su youtube sono comparsi come funghi tantissime video testimonianze di persone che hanno iniziato questo percorso fatto di volontà e voglia di curarsi e perfezionarsi esteriormente ed interiormente.</div>
Si notano visi di persone felici e radianti che spiegano i motivi del loro digiuno ed i risultati ottenuti con esso, non c'è nessun bisogno di dire che tutte queste persone messe assieme trasmettono a noi stessi una forte inspirazione e voglia di iniziare molto forte!<br />
<br />
Alcuni dei motivi principali per cui inizio questa nuova avventura sono il fatto di detossinare profondamente il corpo da tutte le tossine ed i residui dannosi, ridare splendore alla pelle ed essere in armonia con il mondo.<br />
Dovete sapere che nutrirci di cibi crudi e vitali ci eleva ad un livello spirituale più alto e sottile, ci permette di fare esperienze di vita che non ci sarebbero possibili con un'alimentazione non naturale , ci mettono a diretto contatto con il mondo delle energie che comandano il tutto. Questo curando il nostro corpo, facendoci del bene, essere sempre pieni di energia e ultimo ma non per importanza avere sempre il buon umore! Un corpo sano è un corpo felice, ricordiamo sempre questo!<br />
<br />
Parliamo ora un po' di questo mondo molto particolare, la produzione di succhi freschi a casa... perchè questo?<br />
Beh, prima di tutto produrre il succo di frutta fresco a casa ha degli innumerevoli vantaggi, primi fra tutti quello salutare ed economico. Produrre un litro di succo di frutta fresco costa pochissimo, e gusto, proprietà nutritive e libertà di scelta degli ingredienti non hanno ovviamente niente a che fare con quelli confezionati e pastorizzati che si trovano al supermercato, freschi del banco frigo o a lunga conservazione che siano.<br />
Produrre il succo da se' è un esperienza bellissima, ci possiamo sbizzarrire con tutta la frutta e verdura di questo mondo, andando a creare vere e proprie opere d'arte gustativa!<br />
<br />
Quindi, riassumiamo i punti chiave della produzione di succhi di frutta freschi a casa:<br />
<br />
<ul>
<li><b><span style="color: #93c47d;">Freschezza</span></b></li>
<li><b><span style="color: #93c47d;">Scelta infinita di ingredienti</span></b></li>
<li><b><span style="color: #93c47d;">Proprietà nutritive</span></b></li>
<li><b><span style="color: #93c47d;">Profumo e gusto eccezionali</span></b></li>
<li><b><span style="color: #93c47d;">Cibarsi di alimenti vivi</span></b></li>
<li><b><span style="color: #93c47d;">Vibrazioni positive del cibo</span></b></li>
<li><b><span style="color: #93c47d;">Detox a casa facile e veloce</span></b></li>
<li><b><span style="color: #93c47d;">Costo </span></b></li>
</ul>
<br />
Detto questo passiamo alla cosa più importante... cosa usiamo per produrre i succhi freschi a casa?<br />
<span style="color: lime;"><b>L'estrattore di succo. </b></span><br />
Queste macchine vanno distinte in tre grandi categorie: Centrifughe, estrattori di succo masticatori ed a freddo. Tutte e tre le categorie hanno pro e contro. Ho sentito molte persone che descrivono le varie tipologie di macchine dando verdetti diversi, e posso dire con la mia esperienza che tutte le tipologie sono valide.<br />
La differenza tra le macchine è che la centrifuga grattuggia i vegetali ad altissima velocità facendo passare il tutto tramite un colino sottilissimo, con la possibilità di infilare direttamente la frutta senza essere tagliata preventivamente. Invece l'estrattore "stritola" i vegetali estraendone il succo, questa modalità impedisce alla macchina di funzionare con grossi pezzi di frutta o verdura che vanno tagliati e preparati in anticipo.<br />
Vediamone quindi i pro ed i contro in breve:<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #3d85c6;">Centrifuga:</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Pro: </b></div>
<div style="text-align: center;">
Velocità</div>
<div style="text-align: center;">
Possibilità di inserire frutta e verdura intere</div>
<div style="text-align: center;">
Ideale per famiglie</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Contro:</b></div>
<div style="text-align: center;">
Consumo elettrico più alto</div>
<div style="text-align: center;">
Maggiore ossidazione del succo</div>
<div style="text-align: center;">
Rumore</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #b45f06;">Masticatore/succhi a freddo:</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Pro:</b></div>
<div style="text-align: center;">
Consumo elettrico basso</div>
<div style="text-align: center;">
Minore ossidazione del succo</div>
<div style="text-align: center;">
Silenziosità dovuta alla bassa velocità</div>
<div style="text-align: center;">
Possibilità di spremere foglioline e foglie verdi </div>
<div style="text-align: center;">
Estraggono in media più succo delle centrifughe </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Contro:</b></div>
<div style="text-align: center;">
Velocità</div>
<div style="text-align: center;">
Bisogno di tagliare in piccoli pezzi i cibi</div>
<div style="text-align: center;">
Prezzo d'acquisto più alto, anche di molto</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br />
Volevo puntualizzare alcune cose riguardo i pro ed i contro elencati sopra, in quanto possono essere interpretati e presi alla lettera dagli utenti, tentando di dare/fare buona informazione questo è d'obbligo.</div>
<div style="text-align: left;">
Si legge spesso che gli estrattori ossidano meno la frutta e la verdura se comparati alle centrifughe tradizionali, questo è vero, ( se non fosse che chi scrive questo venda anche i prodotti e sia quindi un po' di parte) il processo di spremitura degli estrattori si, consente una minore ossidazione , ma non si va a contare il fatto che la frutta e la verdura vanno prima tagliate per essere introdotte in questi macchinari, a differenza delle centrifughe che hanno la possibilità di inserire frutta e verdura intera al loro interno. Questo fa si che la frutta e verdura inizi già ad ossidarsi prima di essere processata , andando a vanificare parzialmente il buono dell'estrazione lenta. Le cose dovrebbe andare meglio quando si spremono frutti che non hanno necessità di essere tagliati, dove tutti i benefici dell'estrazione lenta vengono fuori. Da far notare l'esistenza di particolari estrattori a freddo che hanno la capacità di produrre un succo che si mantiene anche per 48 ore di fila e più, garantendo una minima ossidazione e qualità del succo. Questi macchinari sono molto più costosi dei tradizionali e per questo motivo li metto un pò da parte in questa comparativa.</div>
<div style="text-align: left;">
(<span style="font-size: small;">*Se avete esperienze con questi tipi di macchinari sentitevi liberi di commentare tutto sotto.)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Rumorosità operativa: le centrifughe sono più rumorose, gli estrattori lenti dal loro canto sono più silenziosi. Da notare che una centrifuga (parlando delle ultime proposte Philips) è <i>molto meno rumorosa </i>di un frullatore! Si può pensare che anche in grandi famiglie, o in casa condivisa, sempre che non si abbiano grossi problemi di rumore, tutte e due le alternative vadano bene.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
A me personalmente non piace fare pubblicità ad un marchio o ad un altro, ma in questo caso volevo condividere il macchinario da me acquistato: Il Philips Avance HR 1871/00, centrifuga da 800Watt ed attuale top di gamma della compagnia Olandese.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKZL1ZnHlXxhsZ5DN6MFYbH_EFqBYYxwfztjH5GhtyPnTq6xvmjW7lk-UrciVPvTrRu5mt9hlIMRxI_e7ujUuGRRsTerArNstu7jJnCXJubteXcfTtkZ1ym0-Dg6PslYDpM5H-r7ryNRIA/s1600/26768987312353_image680x534.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="313" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKZL1ZnHlXxhsZ5DN6MFYbH_EFqBYYxwfztjH5GhtyPnTq6xvmjW7lk-UrciVPvTrRu5mt9hlIMRxI_e7ujUuGRRsTerArNstu7jJnCXJubteXcfTtkZ1ym0-Dg6PslYDpM5H-r7ryNRIA/s400/26768987312353_image680x534.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ho scelto questo modello per il fatto di essere molto facile e veloce da pulire, prende solo un minuto esatto, questo mi permettere di avere più tempo per me, senza troppi sbattimenti. E del fatto che rispetto a molte altre centrifughe lascia una polpa residua molto secca, segno che il succo è stato estratto a dovere, colmando di molto il gap tra questa categoria e quella degli estrattori masticatori/a freddo.</div>
<div style="text-align: left;">
Il design fa il resto, essendo molto curato e moderno.</div>
<div style="text-align: left;">
Il prezzo? In offerta a 149 Sterline, solitamente lo si trova a 199, 50 sterline in più.</div>
<div style="text-align: left;">
Prezzo che lo distanzia molto dalla gamma di base che costa 100 Sterline, non offrendo però quest'ultima prestazioni cosi alte.</div>
<div style="text-align: left;">
Questo modello inoltre è quello usato da <span style="color: #6aa84f;">Jason Vale</span> , conosciuto anche come il Juice Master, scrittore di libri sulla dieta liquida e sul suo percorso di alimentazione raw. Trovate informazioni su di lui <a href="http://www.juicemaster.com/" target="_blank">qui</a> .</div>
<div style="text-align: left;">
Questo il suo canale youtube dove si diletta in mille ricette diverse e introduce i succhi alla gente nelle televisoni di tutto il mondo: <a href="http://www.youtube.com/user/Juicemasterjasonvale">http://www.youtube.com/user/Juicemasterjasonvale</a> </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Bene, è tutto per oggi. Buona lettura a voi, e fate un augurio buon inizio di digiuno a me!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Bioecomen</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Bioecomenhttp://www.blogger.com/profile/06165390089114052183noreply@blogger.com24London, UK51.511213899999987 -0.1198243999999704151.195100899999986 -0.7652713999999704 51.827326899999989 0.52562260000002958tag:blogger.com,1999:blog-4296417832691008979.post-37075952756118319552012-04-10T11:53:00.001-07:002012-04-10T11:53:52.072-07:00More e Mirtilli smoothie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxEMWoJLMMqBfKMbeifECKdtU_irFBvkRh7ODoENqPlgqkY2JoeNe96nMHSp-Izh0F1qN84fJ2TTdwsDdocnqRxRh3Ny94ON2c_pl1E_jtVOJwgnWc2nh-rNqvm7l2RNsI-kjztLxwiHwL/s1600/P1020494.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxEMWoJLMMqBfKMbeifECKdtU_irFBvkRh7ODoENqPlgqkY2JoeNe96nMHSp-Izh0F1qN84fJ2TTdwsDdocnqRxRh3Ny94ON2c_pl1E_jtVOJwgnWc2nh-rNqvm7l2RNsI-kjztLxwiHwL/s400/P1020494.JPG" width="400" /></a></div>
Con l'inizio della primavera si sente una forte voglia di depurarsi, mangiando frutta e verdura fresche che la bella stagione porta con sè.<br />
<br />
More e Mirtilli sono conosciuti per le loro proprietà detossinanti e nutritive, hanno alte quantità di vitamine , minerali ed antiossidanti che ne fanno dei veri e propri super frutti.<br />
Un frullato di questo tipo aiuta a liberarsi dalle tossine rimineralizzando il corpo.<br />
Vediamone la preparazione.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #38761d; font-size: large;">Ingredienti:</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #20124d; font-size: large;">400g di Mirtilli</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #351c75; font-size: large;">100g di More di rovo</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #351c75; font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #351c75; font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #38761d; font-size: large;">Preparazione:</span></b></div>
<div style="text-align: left;">
Lavare per bene le more ed i mirtilli sotto acqua corrente per eliminare le impurità. Preparare il frullatore e frullare il tutto sino a quando il frullato diventa omogeneo , 5 secondi sono sufficenti, frullare troppo equivale a ossidare la polpa dei frutti, abbassando la qualità del frullato.</div>
<div style="text-align: left;">
Versare in un bicchiere alto e consumare immediatamente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif_xN5udiBdw3v2QUsp_tEm5Ff9HsfsqarmsqNgia3JNsvlG1P9NpoPDec6_pKCnf3oZEta5uPbe78oPVSFF5roNHfMoFwOW-B4Nt_a5H1tEt9NLw3jWlM36gW4Vn5A9M-x0-ej0s61Fbi/s1600/uugy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif_xN5udiBdw3v2QUsp_tEm5Ff9HsfsqarmsqNgia3JNsvlG1P9NpoPDec6_pKCnf3oZEta5uPbe78oPVSFF5roNHfMoFwOW-B4Nt_a5H1tEt9NLw3jWlM36gW4Vn5A9M-x0-ej0s61Fbi/s400/uugy.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Enjoy!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>Bioecomenhttp://www.blogger.com/profile/06165390089114052183noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4296417832691008979.post-44052830639939814232011-09-11T16:22:00.000-07:002011-09-11T16:22:52.314-07:00Programma Detox, Nuovo libro di MissVanilla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.crudismo.com/wp-content/uploads/Schermata-2011-08-23-a-10.19.351.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://www.crudismo.com/wp-content/uploads/Schermata-2011-08-23-a-10.19.351.png" width="261" /></a></div>
Il nuovo ( consigliatissimo) libro della cara MissVanilla (Sara Cargnello) con Stefano Momentè, questa volta, dopo <a href="http://www.crudismo.com/pubblicazioni/">Solo Crudo</a> che inoltra i lettori nel mondo della alimentazione olistica crudista, si parla di alimentazione detossinante, come poter eliminare meglio le tossine dal corpo e quali alimenti ci possono aiutare nell'intento. Non mi resta che invogliarvi a dare un occhiata a questa nuova perla nelle migliori librerie! Segue il testo ufficiale:<br />
<br />
A tutti noi è capitato di essere vittime dello stress, di non dormire
a sufficienza, di mangiare troppo o male, esagerare con caffè oppure
con gli alcolici. Sono spesso le conseguenze della vita moderna, che
spesso ci causa stati di malessere, sovrappeso, ansia o piccoli o grandi
problemi di salute. Abbiamo allora la necessità di disintossicarci.
Intraprendere una dieta depurativa significa, innanzitutto, voglia di
cambiamento. Sentire le esigenze del proprio corpo e assecondarle.
Depurare, disintossicare, significa eliminare tossine, cioè tutte le
sostanze nocive che derivano dagli alimenti e si producono nei processi
digestivi. La nostra salute dipende molto dal rapporto tra la quantità
di tossine introdotte e quella che riusciamo ad eliminare attraverso gli
organi emuntori: pelle, fegato, reni, polmoni, intestino. Questo libro è
una guida, agile e pratica per cominciare a cambiare.<br />
Titolo: Programma detox. Disintossicarsi in un weekend, una settimana, un mese<br />
Autori: Cargnello Sara, Momentè Stefano<br />
Editore: Red Edizioni (collana Bella e in forma)<br />
Data di Pubblicazione: luglio 2011<br />
ISBN: 9788857303369<br />
Dettagli: p. 96<br />
Prezzo: € 9.90Bioecomenhttp://www.blogger.com/profile/06165390089114052183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4296417832691008979.post-37873932595365538752011-07-18T16:05:00.000-07:002011-07-18T16:05:38.617-07:00Hummus di ceci RAW<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhomOni_FiUahE6KQxUVr8hlNwk35UR7QKzVAnasaSRSzCcFUMs9519ZgQqBYh3SezsAyosIJkQXA8g6I67OwPmrMnWsyM4RZS98TA0jkAF45U9aFgSegeX2xOW-q9xAv49JQGmrDMscYwJ/s1600/P1000967.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhomOni_FiUahE6KQxUVr8hlNwk35UR7QKzVAnasaSRSzCcFUMs9519ZgQqBYh3SezsAyosIJkQXA8g6I67OwPmrMnWsyM4RZS98TA0jkAF45U9aFgSegeX2xOW-q9xAv49JQGmrDMscYwJ/s400/P1000967.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Questo delizioso hummus è la mia cena di stasera. Leggero, rinfrescante.. e decisamente saporito!<br />
<br />
A differenza del normale hummus, questo contiene solo un filino di olio , e di conseguenza ha molte meno calorie di quello normale.<br />
I germogli di cece danno alla preparazione un gusto cremoso e fresco, adatto alle cene leggere, come piatto estivo e come accompagnamento di verdure, cracker crudisti ecc.<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="color: #38761d; text-align: center;">
<b>Andiamo agli ingredienti:</b></div>
<br />
<div style="color: #bf9000; text-align: center;">
<b>300 Grammi di ceci germogliati</b></div>
<div style="color: #274e13; text-align: center;">
<b>Un filo di olio extravergine di oliva</b></div>
<div style="color: #f1c232; text-align: center;">
<b>Il succo di un limone</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #e69138;">2 Spicchi di aglio</span> </b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Un pizzico di sale marino integrale</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #a64d79;">Procedimento: </span></b></div>
<br />
<br />
Lavare bene i germogli sotto acqua corrente per qualche minuto e metterli nel frullatore assieme ad un goccio d'acqua, il succo del limone, due spicchi d'aglio pelati ,un filo d'olio ed il sale marino integrale. Frullare sino ad ottenere una crema densa e omogenea.<br />
Guarnire con qualche germoglio intero e servire sul momento.<br />
<br />
Enjoy! <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia4ncwqty-zI9vY7pXuJKbflX2KOfwt-bIKY0t46CK_69MBM6-mHMGh9nWWN_PUT0FJ6CHtJPOMUHV8Xih3dg-U2Eh69WWmkVhikkaCnKW50uM-MoW7mgltShrZa6hB__n7nkAMWPqPEFA/s1600/P1000966.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia4ncwqty-zI9vY7pXuJKbflX2KOfwt-bIKY0t46CK_69MBM6-mHMGh9nWWN_PUT0FJ6CHtJPOMUHV8Xih3dg-U2Eh69WWmkVhikkaCnKW50uM-MoW7mgltShrZa6hB__n7nkAMWPqPEFA/s400/P1000966.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Bioecomenhttp://www.blogger.com/profile/06165390089114052183noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4296417832691008979.post-33518714296393291732011-07-11T04:31:00.000-07:002011-07-11T04:31:51.350-07:00Frullato estivo di clementine e prugne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuhyphenhyphen8ZEU1J97XxeO32EqodL9qYN16Bmw4rP6Ev62COtMRYw8Qdi-7XQTMwE70V2syevvdZjurA9utIvF7JcJoMIgoM9u9UUYPcXkLrBVRM4wGjmeVOi-HvYsKI3enZbThL4KqVou0GR1ED/s1600/prima+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="286" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuhyphenhyphen8ZEU1J97XxeO32EqodL9qYN16Bmw4rP6Ev62COtMRYw8Qdi-7XQTMwE70V2syevvdZjurA9utIvF7JcJoMIgoM9u9UUYPcXkLrBVRM4wGjmeVOi-HvYsKI3enZbThL4KqVou0GR1ED/s400/prima+1.jpg" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Il mio pranzo di oggi, un bel frullato colorato di clementine, prugne fresche e kiwi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Oltre ad essere saziante, è un perfetto integratore di nutrienti da usare dopo la palestra.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Clementine e kiwi hanno alti livelli di vitamina C e le prugne sono ricche di zuccheri e minerali. Inoltre regolarizzano il transito intestinale e danno il buon umore!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="color: #274e13;">Ingredienti:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #741b47; text-align: center;">
<b>4 Prugne medie</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: orange; text-align: center;">
<b>6 Clementine</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: #783f04; text-align: center;">
<b>4 Kiwi maturi</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Preparazione:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Lavate bene tutti i frutti sotto acqua corrente, sbucciate i kiwi e le clementine, denocciolate le prugne e frullate tutto solo per qualche secondo nel frullatore. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
è Sempre valida la regola del meno si frulla e meglio è .</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Meno aria va a contatto con la frutta e meno nutrienti vengono distrutti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Le prugne specialmente soffrono di questo problema e si ossidano molto facilmente, anche se clementine e kiwi nel mix aiutano a conservare il frullato, va bevuto nel momento in quanto scurisce molto velocemente. </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Enjoy!</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM2tRry1XCm31RkSz74nfMlRYjalEQu-WEOh7Z1paKOL_i7swP9yuGMZ3Di-eaxttcGQB_Z68xhewoOvhbsVfv4lAdRqu7Pxty2phoxJ9ZR2u3qg2MfQtmsq7ev1fUsqYHxSIIuq3sfND5/s1600/P1000791.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM2tRry1XCm31RkSz74nfMlRYjalEQu-WEOh7Z1paKOL_i7swP9yuGMZ3Di-eaxttcGQB_Z68xhewoOvhbsVfv4lAdRqu7Pxty2phoxJ9ZR2u3qg2MfQtmsq7ev1fUsqYHxSIIuq3sfND5/s400/P1000791.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Bioecomenhttp://www.blogger.com/profile/06165390089114052183noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4296417832691008979.post-76890749502339771152011-06-09T05:42:00.000-07:002011-06-09T05:42:43.611-07:00Rawmazing 2011<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.rawmazing.com/wp-content/images/proof.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="103" src="http://www.rawmazing.com/wp-content/images/proof.png" width="320" /></a><a href="http://www.rawmazing.com/wp-content/uploads/2011/06/Head.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="76" src="http://www.rawmazing.com/wp-content/uploads/2011/06/Head.jpg" width="400" /></a></div> Recentemente leggendo tra i vari forum inglesi sono incappato su questo bellissimo sito raw americano. <a href="http://www.rawmazing.com/">http://www.rawmazing.com/</a> é ricchissimo di ricette e di foto spettacolari, facilmente traducibile con google per i non amanti della lingua inglese.<br />
Il sito è anche uno shop di accessori e alimenti raw, che parte dai frullatori sino ad arrivare alle bacche più ricercate, il tutto con spedizione internazionale. <br />
Hanno anche pubblicato un libro molto interessante che ho ordinato, <a href="http://www.rawmazing.com/rawmazing-easy-raw-food/">http://www.rawmazing.com/rawmazing-easy-raw-food/</a> Ricco di di foto in alta risoluzione e di ricette da tutto il mondo, sicuramente da consigliare.<br />
Hanno una libreria completa sul crudismo, dalle basi, alle diete di transizione, alla dieta regolare.<br />
<br />
Buona lettura.Bioecomenhttp://www.blogger.com/profile/06165390089114052183noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4296417832691008979.post-4514768646690585862011-03-29T08:10:00.000-07:002011-03-29T08:13:07.496-07:00Frullato d'arancia ricostituente con spirulina<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTFM0MfRzCLy_InPVQA3fZ61yJ2B-dNKfTV4zURYIjgHSv8wYtiPXlbV8qM_lL4-30-ddnB0NYxahEgOkl-kXOJA4Co2iP6JHx6rQIKAqsmqXt4V9kXctySYsbv8QPcBGIJlFLi5sFYc2u/s1600/frullato+ricostituente.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTFM0MfRzCLy_InPVQA3fZ61yJ2B-dNKfTV4zURYIjgHSv8wYtiPXlbV8qM_lL4-30-ddnB0NYxahEgOkl-kXOJA4Co2iP6JHx6rQIKAqsmqXt4V9kXctySYsbv8QPcBGIJlFLi5sFYc2u/s400/frullato+ricostituente.jpg" width="400" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Frullato ricostituente a base di arance mature e alga spirulina.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ha proprietà ricostituenti essendo ricco di minerali biodisponibili, vitamine (carotenoidi, acido ascorbico e tocoferolo in primis) aminoacidi e clorofilla di cui questi due alimenti sono ricchi.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Clorofilla e i fitonutrienti contenuti nella spirulina aiutano a depurare il corpo , che con l'aggiunta del succo d'arancia e della scorza aiuta a ripulire meccanicamente l'intestino dalle scorie. L'olio essenziale di arancia dolce presente nella scorza, infine, completa l'azione depurativa.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Un super frullato quindi, utile nei momenti di bisogno quali affaticamento fisico e mentale, stress e attività fisica.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Gli ingrendienti sono semplicissimi, 4 arance mature senza buccia, 1 arancia intera e 6 compresse secche di spirulina .</div><div class="separator" style="clear: both; color: #38761d; text-align: center;"><b><br />
</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b style="color: #38761d;">Procedimento:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Lavare, sbucciare e fare a pezzettoni le 4 arance , lavare a tagliare a pezzettoni l'ultima arancia senza sbucciarla, metterle nel frullatore assieme alle compresse di spirulina. Frullare sino ad ottenere un succo fluido , facendo in modo che la spirulina si sia ben sciolta nel succo d'arancia, il frullato avrà un colore verde brillante quando sarà pronto.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Enjoy!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Bioecomenhttp://www.blogger.com/profile/06165390089114052183noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4296417832691008979.post-42594426974352985042011-02-18T16:04:00.000-08:002011-02-18T16:06:07.833-08:00Burro di Arachidi Crudo / Raw Peanut Butter<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisNeaKsCO4bhOy8iKzZ2s-efgkJ-nWuLKiOckbyIsUvbAJ9jfa8Qv1gftZAWGeNQFLblk2CcBv0SCnno0PF6yOUxeIudYyxfGKuXZpNDHZrt6GbAc3TxsxWBdx3KYUTEZ3X6cMswJ-pCCx/s1600/burro+di+arachidi+crudo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisNeaKsCO4bhOy8iKzZ2s-efgkJ-nWuLKiOckbyIsUvbAJ9jfa8Qv1gftZAWGeNQFLblk2CcBv0SCnno0PF6yOUxeIudYyxfGKuXZpNDHZrt6GbAc3TxsxWBdx3KYUTEZ3X6cMswJ-pCCx/s400/burro+di+arachidi+crudo.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
Ogni tanto ritorno con qualche idea crudista venutami alla mente girovagando tra gli scaffali di un grande Sainsbury's a Londra...<br />
Una sera mi trovavo nel reparto frutta e verdura, girovagando per cercare offerte qua e la, ed ho trovato nello stand della frutta secca le noccioline intere, essendo queste qua abbastanza difficili da trovare in negozio , mi avvicino a dare un occhiata e appare la scritta Raw monkey nut ( noccioline della scimmia crude) essendone incuriosito le compro. L'intento era di darle da mangiare agli scoiattolini al parco, interrogandomi su quale tipo di noccioline/cibo sia dato da mangiare e l'impatto che il cibo cotto possa avere sulla dieta di questi animali selvatici.<br />
Appena rientrato a casa ho assaggiato le noccioline ed ho scoperto che hanno un colore molto chiaro ed un sapore delicatissimo che ricorda il pisello fresco ( essendo anche l'arachide un legume) che ho apprezzato molto. <br />
<br />
Dopo la gita al parco del giorno dopo ho notato che mi rimanevano moltissime noccioline nel pacco, e mi è salita la felice idea di farmi del male fisicamente e psicologicamente andando a provare a farmi il burro di arachidi a casa, con noccioline crude e non tostate.<br />
<br />
Ok si parte!<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><b style="color: #bf9000;">Ingredienti: </b></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="color: #38761d; text-align: center;"><b>40 Noccioline crude </b></div><div style="color: #38761d; text-align: center;"><b>Olio di semi di girasole</b></div><div style="color: #38761d; text-align: center;"><b>Olio di semi di oliva</b></div><div style="text-align: center;"><b><span style="color: #38761d;">Pizzico di sale marino integrale</span></b></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><b style="color: #e69138;">Preparazione:</b></div><br />
Ho sbucciato circa una 40ina di noccioline , assicurandomi di aver tolto la pelle marroncina che riveste il legume dentro il guscio e le ho messe nel frullatore.<br />
Ho aggiunto un pizzico di sale ed ho iniziato a frullare aggiungendo un filo d'olio dall'alto sino ad avere una crema densa e dalla consistenza del burro, successivamente ho aggiunto , sempre frullando, un filo d'olio d'oliva per dare un tocco forte e fruttato.<br />
Pronto!<br />
<br />
<br />
<br />
Volevo giusto aggiungere che questa ricetta era solo uno sfizio che mi volevo togliere, ed in questo caso ( come in molti altri) crudo non equivale necessariamente a salutare. Tutto quell'olio ed il sale, aggiunto alle arachidi che non sono certo facili da digerire e sono molto caloriche essendo ricche di grassi creano un mix molto calorico , da usare quindi con parsimonia ed in rare occasioni. (C'è da dire che in questo caso il burro di arachidi crudo è sicuramente preferibile a quello confezionato che si trova in negozio, fatto di noccioline tostate con aggiunta di sale e zucchero.)<br />
<br />
Enjoy!Bioecomenhttp://www.blogger.com/profile/06165390089114052183noreply@blogger.com2Walthamstow, Londra, Regno Unito51.5901969 -0.01740251.5368719 -0.13413150000000001 51.6435219 0.0993275tag:blogger.com,1999:blog-4296417832691008979.post-11865467608291290122010-09-25T03:20:00.000-07:002010-09-25T03:22:10.178-07:00Insalata detox di germogli e mirtilli giganti<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd6U08f5BDRQpCsKlA_amX4SFEjzSAZbSJxXdj0PP95RD3Fw9QnGSO0_vTuKclmRUWxX6fQRWr1-wx4xZUOfQpxghnzAy44z8YCkkm7jJ8cquYiXnAFamwfAApe3DO0p-BxX09w-ZFM0-c/s1600/P1060519.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd6U08f5BDRQpCsKlA_amX4SFEjzSAZbSJxXdj0PP95RD3Fw9QnGSO0_vTuKclmRUWxX6fQRWr1-wx4xZUOfQpxghnzAy44z8YCkkm7jJ8cquYiXnAFamwfAApe3DO0p-BxX09w-ZFM0-c/s400/P1060519.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
Un saluto all'estate che se ne và con questa coloratissima insalata detossinante composta principalmente da germogli misti , patate dolci e mirtilli giganti.<br />
Prepararsi all'autunno/inverno è sempre una buona azione preventiva contro i malanni di stagione. Una corretta dieta mista , specialmente a base di cibi crudi e biologici rinforza e rinvigorisce il corpo, nutrendolo di tutte le sostanze buone contenute in questi sani alimenti e preparandolo ad affrontare il freddo nel migliore dei modi.<br />
In questa ricetta ho abbinato i germogli misti di fagiolo mungo e china rose, per le loro ottime proprietà nutrizionali , essendo ricchi di vitamine e minerali in grandi quantità, ho inoltre aggiunto i mirtilli per i loro antiossidanti e le patate dolci per donare energia.<br />
Il dolce dei mirtilli si sposa molto bene con il sapore neutro dei germogli e le patate dolci fanno da sfumatura al tutto. Un filo di olio di cocco esalta il sapore ed inoltre aiuta il sistema immunitario nel combattere i virus stagionali.<br />
Da notare la presenza di 4 famosi colori salutari, Il viola dei germogli di china rose e dei mirtilli, il verde dei semi di zucca, il bianco dei germogli di fagiolo mungo e l'arancione della patata dolce. Tutti a sottolineare la presenza di sostanze antiossidanti e protettive dell'organismo.<br />
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Tutti gli ingredienti della ricetta sono di agricoltura biologica certificata. <br />
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<div style="text-align: center;"><b style="color: #3d85c6;">Veniamo agli ingrendienti:</b></div><ul style="text-align: center;"><li style="color: #741b47;"><b>Due pugni di germogli di China Rose</b></li>
<li style="color: #38761d;"><b>Due pugni di germogli di fagiolo mungo</b></li>
<li style="color: #38761d;"><b><span style="color: #e69138;">Una patata dolce </span></b></li>
<li style="color: #20124d;"><b>100Grammi di mirtilli giganti</b></li>
<li style="color: #38761d;"><b> <span style="color: #274e13;">Un cucchiaio di semi di zucca </span></b></li>
<li><b style="color: #783f04;">Un filo di olio di cocco</b></li>
</ul><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><b style="color: #e06666;">Preparazione: </b></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: left;">Lavare ed asciugare accuratamente i germogli e i mirtilli, sbucciare la patata dolce e tagliarla a dadini in un tagliere.</div><div style="text-align: left;">In una coppa per insalate mischiare gentilmente tutti gli ingredienti lavati ed aggiungere i semi di zucca e per finire un filo d'olio di cocco.</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">Buon appetito.</div><div style="text-align: center;"><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaZh5mnD9W3hLZMZlXnc2DhzMQc-iuUgivCIzgUIrH-TbiYis7fY5xHY9SEE7bif6UZQjdOzKjICpJ3EN2cm4djm-LEWEBl4gLc0NZvLWvSRisYHELGsoK97n-EQt2rP-IQo9BnLFvShis/s1600/P1060523.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaZh5mnD9W3hLZMZlXnc2DhzMQc-iuUgivCIzgUIrH-TbiYis7fY5xHY9SEE7bif6UZQjdOzKjICpJ3EN2cm4djm-LEWEBl4gLc0NZvLWvSRisYHELGsoK97n-EQt2rP-IQo9BnLFvShis/s400/P1060523.jpg" width="400" /></a></div><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Bioecomenhttp://www.blogger.com/profile/06165390089114052183noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4296417832691008979.post-89401179211045869142010-05-25T17:01:00.000-07:002010-05-25T17:01:01.635-07:00Trasferito a Londra!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.top-things-to-do.com/europe/london_beautiful-waters.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="318" src="http://www.top-things-to-do.com/europe/london_beautiful-waters.jpg" width="320" /></a></div><br />
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Era ormai da decisamente troppo tempo che non scrivevo altri articoli nei miei blog, quasi un mese e mezzo, e mi voglio scusare pubblicamente con tutti.. ma avevo tante.. forse troppe cose da fare.. Mi sono trasferito a vivere a Londra, ho passato un mese veramente impegnativo, e finalmente quasi tutto è passato..I documenti, la casa, il lavoro.. tutti i problemi sono stati risolti con successo ed in breve tempo..<br />
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Sono rimasto piacevolmente colpito da questa metropoli europea così ricca di vita e di posti da esplorare... Addirittura a 5 minuti a piedi da casa ho un mercato gigante di 2 kilometri ricchissimo di ogni tipo di frutta e verdura da ogni parte del mondo.. con a fianconegozi di cosmetici con tutta la scelta possibile ed immmaginabile..<br />
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E con questo ovviamente voglio dire anche che....<br />
Ci saranno dozzine di nuove materie prime, piante, oli ed estratti da ogni parte del mondo a portata di mano! E come da tradizione, voglio spignattare tutto quello che posso e condividerlo con tutti voi...!<br />
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Una cosa molto positiva di londra, è che i cosmetici biologici sono molto usati, ed il prezzo è dimezzato rispetto a quello del mercato italiano.. i bio cosmetici addirittura si trovano al supermercato sotto casa ed in tutte le farmacie a prezzi molto bassi..<br />
Altra menzione positivissima va fatta riguardo ai detersivi ecologici , qua sono molto usati, il rispetto per l'ambiente è davvero alto, il detersivo ecologico non è un plus come in italia, ma un vero e proprio prodotto di uso quotidiano ed irrinunciabile per molti. Tutte le maggiori catene di negozi hanno la propria linea ecologica, ed i prezzi alle volte sono più bassi dei detersivi convenzionali. Si trova di tutto in tutti i negozi, dal detersivo per i piatti a quello per gli indumenti di lana e delicati. Inoltre moltissimi detersivi convenzionali sono profumati con soli oli essenziali senza miscele chimiche. Qua in inghilterra tendono sempre più a fare attenzione all'ambiente ed allo stile di vita.<br />
Non a caso nei negozi l'uso di buste di plastica è veramente basso, tutti hanno appresso la loro busta di fibra naturale da utilizzare all'infinito, e i clienti si arrabbiano anche quando la merce acquistata viene imbustata nelle buste normali, tolgono la loro busta riutilizzabile dalla borsa con orgoglio e ti chiedono gentilmente di non lasciare loro la busta di plastica, che a loro non serve..<br />
Altro fattore molto positivo è che nella maggior parte dei ristoranti/ fast food si sta sempre più tenendo conto del fattore salute, per esempio, e non a caso, le patatine vengono servite senza sale, e sta a discrezione del cliente la quantità desiderata.<br />
Stesso discorso per gli alimenti venduti nei supermercati, è guerra aperta a : addittivi vari, conservanti, coloranti artificiali, grassi saturi e sale. Oltre al packaging che è ridotto sempre di più all'osso.<br />
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Addirittura il consumo di burro è sceso molto , preferendo grassi vegetali naturali , non idrogenati, da spalmare sul pane e per cucinare.<br />
I prodotti per vegetariani, quali tofu, prodotti sostitutivi della carne ( hamburger vegetali, salsicce, ecc) e quant'altro, hanno prezzi davvero bassi, e quasi tutti da agricoltura biologica!<br />
Il bollino " prodotto adatto ai vegetariani" ( suitable for vegetarians) oppure ai vegani, è presente in tutti i prodotti che non contengono carne, qualsiasi prodotto si vada a comprare in negozio, dalle patatine da friggere al gelato in vaschetta. in qualsiasi catena si vada. Non si ha quindi la fatica di controllare ogni volta tutti gli ingredienti per accertarsi che il prodotto vada bene, basta leggere il bollino, sempre ben visibile in etichetta! <br />
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Nei negozi si trovano sempre frutta e verdura biologica certificate , addirittura come linea value ed extra value, venduti tantissimo a causa del prezzo veramente conveniente, stesso discorso per salse ed altri prodotti come snack ed altro, si trova il biologico dappertutto, e si sta espandendo a vista d'occhio! il plus è non si deve pagare un occhio della testa per comprarli, come in italia.<br />
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Altra favola è che in ogni angolo della strada si trovano erboristerie, negozi di alimenti biologici , di rimedi naturali e di antica medicina cinese/orientale. Praticamente si ha a portata di mano ogni cosa possibile ed immaginabile.. ed i prezzi, rispetto a quelli italiani, come ripeto, sono molto bassi, nonostante i prodotti siano di altissima qualità.<br />
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Per quanti riguarda il crudismo, qua il cibo crudo piace tantissimo, addirittura si trovano nei negozi di medie piccole dimensioni cibi per crudisti, come i cracker, le patatine,le salse,. oltre a tutta la frutta e verdura fresca immaginabile. è praticamente un paradiso per qualsiasi tipo di dieta si voglia seguire. E non si ha il bisogno di chiedersi come condire i piatti ogni giorno, con la gigantesca quantità di estratti, spezie, aromatiche ed aromi provenienti dalle più remote parti del mondo, sempre a portata di mano...<br />
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Ora stacco perchè domani mi aspetta una nuova giornata di lavoro e di esplorazione.<br />
Vi prometto che avrete un motivo in più per passare da queste parti a leggere ogni tanto, ci saranno molte novità in arrivo, dai cosmetici alle ricette crudiste.<br />
A prestissimo!Bioecomenhttp://www.blogger.com/profile/06165390089114052183noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4296417832691008979.post-54443303503452235812010-02-19T05:34:00.000-08:002010-02-25T08:24:27.973-08:00Inizio digiuno 17 Febbraio 2010<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnw4ISWwlUeqn7A1wqeBrGFSzXNiYPpThAj31Ubmg4eG1DeKBzV5k284CEwj0Cfi5gE0m1o49AK0wCgcgxzMWm-XEKK3FSnhG_q1bRFaSd-cpVHMQVDEGmUQwe-teU-8qPcUuVYzKR1qUc/s1600-h/ddfcquaaa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnw4ISWwlUeqn7A1wqeBrGFSzXNiYPpThAj31Ubmg4eG1DeKBzV5k284CEwj0Cfi5gE0m1o49AK0wCgcgxzMWm-XEKK3FSnhG_q1bRFaSd-cpVHMQVDEGmUQwe-teU-8qPcUuVYzKR1qUc/s400/ddfcquaaa.jpg" width="400" /></a></div>Come da titolo ho iniziato da tre giorni un digiuno a base di sola acqua, dettato dalla voglia di perdere qualche chilo difficile da smaltire normalmente, e da quella di liberarmi dalle scorie lasciate dalla vecchia alimentazione. Un attività anche scatenata dalla curiosità di provare gli effetti benefici di una terapia fortemente disintossicante e purificante come questa.<br />
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<div style="text-align: center;"><b style="color: #0b5394;"><span style="color: #3d85c6;">1° Giorno</span> </b></div><br />
Come prima impressione non c'è stata fame, anche perchè non sò cosa sia la fame, mangio sempre per noia e per sfizio, non per fame vera, percui questo primo giorno è stato tranquillissimo, senza fame e senza voglia di sfizi vari.Solo con tanta voglia di continuare questa nuova strada mai approfondita a sufficienza in vita mia, essendo i miei digiuni precedenti di soli 2 giorni massimo. Quindi prima giornata ok! Per quanto riguarda bere non ho avuto nessuna sete, ed ho bevuto per dovere circa una bottiglia di acqua in tutta la giornata. <br />
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<div style="text-align: center;"><b><span style="color: #3d85c6;">2° Giorno</span></b></div><br />
Il secondo giorno è iniziato benissimo, sapevo di avere iniziato il digiuno e stavo bene, con un pensiero positivo che ha accompagnato tutta la mia giornata. Ho bevuto regolarmente per tutto il giorno, decisamente di più della giornata precedente.<br />
è stata una giornata abbastanza movimentata e quindi ne ho risentito con un pò di stanchezza generale, dovuta al fatto che le riserve di glicogeno del corpo si sono esaurite tra primo e secondo giorno, e quindi il corpo sta gia iniziando a consumare il grasso di scorta, con una disponibilità più limitata di energie disponibili rapidamente, rispetto all'utilizzo del glicogeno.<br />
Oltre alla stanchezza è comparsa una leggera pesantezza della testa, lieve ma percepibile, che mi ha accompagnato sopratutto nelle ore pomeridiane. La sera avevo bisogno di tanta acqua, e non ho faticato a prendere sonno come tutte le altre sere alimentato normalmente.<br />
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<div style="text-align: center;"><span style="color: #3d85c6; font-weight: bold;">3° Giorno</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #3d85c6; font-weight: bold;"> </span> </div><div style="text-align: left;">Il risveglio è stato abbastanza difficile, avevo una sensazione di stanchezza che mi avvolgeva completamente, anche le cose più banali come lavarsi i denti mi erano pesanti. </div><div style="text-align: left;">Appena mi sono svegliato avevo la bocca asciutta e una gran sete, ho bevuto subito quasi una bottiglia d'acqua senza il minimo sforzo, e con goduria! Cosa rarissima per me, che non amo particolarmente l'acqua in dosi generose.</div><div style="text-align: left;">Dopo circa un ora dall'assunzione di acqua stavo molto meglio, ho ripreso le energie e stavo molto bene, un pò di musica movimentata mi ha dato la voglia di muovermi e sono diventato un grillo. Niente stanchezza, perlomeno nel primo pomeriggio, ed inizio ad avere una maggiore lucidità mentale, come una sensazione di avere la mente sgombra e pulita.</div><div style="text-align: left;">Ho notato subito che il mio viso è cambiato, adesso è più delineato e non rotondeggiante come prima, anche i fianchi , braccia e la pancia si sono assottigliati perdendo il gonfiore.<br />
Pomeriggio sono stato tranquillamente in giro a passeggiare, anche se dopo un pò ho notato una leggera debolezza, niente di importante comunque.<br />
La sera sono stato benissimo ed ho preso sonno velocemente come la seconda giornata.<br />
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<div style="text-align: center;"><b style="color: #3d85c6;">4° Giorno </b></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: left;">Risveglio tranquillo, con una leggera sete, e con un leggero senso di spossatezza , molto lieve rispetto a quello di ieri. Bevuti un paio di bicchieri d'acqua son stato subito bene.</div><div style="text-align: left;">Pomeriggio molto movimentato con passeggiate e vista della sfilata di carnevale e neanche un segno di stanchezza. Sera tranquilla senza stanchezza, non ho bevuto nemmeno tanta acqua come i giorni passati. Situazione di stallo . Dormito tranquillissimo.<br />
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<div style="text-align: center;"><b style="color: #3d85c6;">5° Giorno</b></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Mattinata tranquilla a casa senza troppi sforzi, pomeriggio più movimentato del solito per lo shopping, ma nessun calo di forze per tutto il tempo. Nel frattempo sono passato da Giunti ed ho trovato questo piccolo libro di pasticceria con una bellissima torta al cioccolato e panna in copertina, non ho saputo resistere e l'ho comprato per leggere le ricette, con tutte quelle foto di dolci e dolcetti sono stato di malumore e con l'acquolina in bocca tutta la sera...<br />
Ho bevuto relativamente poco, ma non ho sete. Serata tranquilla a casa, ho dormito benissimo!<br />
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<b style="color: #3d85c6;">6° Giorno</b><br />
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<div style="text-align: left;">Finalmente al mattino mi alzo velocemente e senza problemini di stanchezza, ho passato una mattinata bellissima a casa con amici, ho bevuto tanta acqua ma non mi sono svegliato assetato come spesso mi accadeva questi giorni. Da ieri sto iniziando a fantasticare su manicaretti, piatti complessi e dolci come non mai... un pensiero fisso che non mi molla un'attimo. Cioccolato e creme dolci in primis. Stamattina mi è salita questa fortissima voglia di mangiare piattoni stra conditi di tutti i tipi (maccheroni al sugo grondanti di olio di oliva, lasagne, melanzane alla parmigiana, fritti ecc. ) dolci, e chi più ne ha più ne metta.. cose che alla fine non mangio mai, ma che mi sono rimbombate in mente questi ultimi due giorni...... nel frattempo ho nascosto il libro di dolci che ho comprato, così non mi viene la tentazione di sfogliarlo e starci male !<br />
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In 6 giorni ho perso circa 5 chili, di cui molti liquidi. Per questo motivo sto trattando la pelle con oli elasticizzanti ( Mandorle dolci, oliva e burro di karitè) per rendere la pelle elastica ed evitare che ceda con la formazione di smagliature. Ho notato che non è un dimagrimento localizzato come quello avuto con le varie volte che ho fatto dieta, ma consumo grasso da tutte le parti del corpo, viso, fianchi, braccia , cosce, in un modo molto uniforme e bello da vedere. Sono rimasto piacevolmente colpito da questa cosa.<br />
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<div style="text-align: center;"><b style="color: #3d85c6;">7° Giorno </b></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: left;">Risveglio ottimo e prima mattinata di relax...bevuta tanta acqua fresca e verso l'una ho fatto un bel bagno di sole con protezione alta in terrazza e sono stato molto bene, mi sono ricaricato di energia ed il primo pomeriggio è stato molto rilassante. Pomeriggio e prima serata sono stato molto bene, mi sono abituato a non mangiare e la cosa mi sta portando molto beneficio fisico, ho molta più forza e sto perdendo grassi gradualmente e nel modo giusto. Serata e notte tranquilla.<br />
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<div style="text-align: center;"><b style="color: #0b5394;">8° Giorno</b></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Fine del digiuno ... è stata una settimana piena di digiuno, e mi sento molto molto bene ! Adesso ricomincio a mangiare frutta in piccole porzioni per tre volte al giorno sino a riprendere normalmente l'alimentazione, il più possibile crudista.</div><div style="text-align: center;">Resoconto finale molto positivo, ho perso 6 chili e sto molto bene fisicamente.</div><div style="text-align: center;"> L'intenzione finale era di fare un digiuno di almeno 15 giorni, ma devo mollare per via di un viaggio di cinque giorni, al ritorno vorrei continuare questa esperienza con più tranquillità, in questi giorni continuerò la depurazione con frutta fresca biologica e centrifugati di verdure sino alla ripresa del digiuno che avverrà appena rientrato a casa con molta calma e tranquillità .</div></div></div></div></div><br />
<div style="text-align: center;"><b><span style="color: #e06666;"><br />
</span></b></div></div>Bioecomenhttp://www.blogger.com/profile/06165390089114052183noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-4296417832691008979.post-58039783318082656082010-02-14T05:43:00.000-08:002010-02-14T05:49:32.574-08:00Animalisti contro le barbarie Halal della COOP nei confronti degli animali<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcrs5xkB1eV8n9qeUnj5zgF5UQIE21FKNsHFwgRgppXuq4sMG3BG2MjwqBzIHQ7NP1ZZWt9HaACAh_pef1Xg2HzIgYdPPmcCB3qzNDunGRVk9gBuZaS4XdCzOfjm6TH37_KYias1rsWnh1/s1600-h/halal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcrs5xkB1eV8n9qeUnj5zgF5UQIE21FKNsHFwgRgppXuq4sMG3BG2MjwqBzIHQ7NP1ZZWt9HaACAh_pef1Xg2HzIgYdPPmcCB3qzNDunGRVk9gBuZaS4XdCzOfjm6TH37_KYias1rsWnh1/s320/halal.jpg" width="320" /></a></div><br />
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Gli animalisti ed i vegetariani protestano contro la decisione della COOP di vendere carne macellata con il cruento metodo <b><i style="color: red;">ḥalāl</i></b> nei propri ipermercati.<br />
Tutti i blog riuniti per diffondere la grossa protesta in atto da parte dei consumatori.<br />
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Tratto da <a href="http://www.erbaviola.com/2010/02/08/la-coop-promuove-la-tortura-degli-animali.htm">ErbaViola.com</a><br />
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Sapete come funziona la macellazione halal? Una barbarie, una lunga tortura sugli animali che in Italia era sparita ed è poi stata riammessa con un decreto del 1980?<br />
<b>L’animale sano viene portato al macello dove, invece dello stordimento e uccisione senza sofferenza, viene sgozzato con un taglio netto alla giugulare. Deve morire “cosciente e per dissanguamento”</b>, questo prescrive la legge musulmana. Un vitello, mi informa un veterinario, può impiegarci un’ora a morire dissanguato. Un manzo può impiegarci un’ora e mezza, anche due, durante la quale è perfettamente cosciente. Ma non è tutto. Se per caso l’addetto alla macellazione halal sbaglia la mira o fa un taglio poco profondo, non è possibile intervenire con un secondo taglio, perché non sarebbe più carne halal quindi in alcuni casi l’animale viene lasciato agonizzare per più tempo. Dio, a quanto pare, desidera che i manzi muoiano dissanguati. (Su youtube ci sono video della macellazione halal, qui trovate altri dettagli in fondo alla voce ‘macellazione religiosa’: <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Macellazione" target="_blank">http://it.wikipedia.org/wiki/Macellazione</a>)<br />
La Coop non ha mai risposto alle richieste di sei milioni di vegetariani italiani e di diverse associazioni che chiedevano di incrementare i prodotti a base di soia e seitan, che non richiedono nessuna crudeltà sugli animali e sono utili anche a consumatori intolleranti al lattosio, diabetici, ipertesi, obesi, colesterolemici ecc. Da anni e solo in alcune Coop, non in tutte, si trovano una confezione di tofu al sapore di gomma per cancellare e una confezione di seitan utile solo per fare suole da scarpe. Solo una marca, solo due pacchettini, a discrezione del buyer latticini di quel singolo supermercato.<br />
Però, come farsi mancare una macelleria halal? Potevamo forse vivere senza? Potevamo forse esimerci dall’avvallare questo metodo barbaro di sofferenza inflitto nel nome della religione? I signori della Coop sono quindi convinti che agnelli e manzi devono morire dissanguati tra pene enormi solo perché a loro piace la parola ‘multietnico’?<br />
<b><br />
Cari signori della Coop, ‘multietnico’ non significa importare la barbarie e l’inciviltà, non significa far morire degli animali dissanguati in una lunga agonia in nome di una religione. Multietnico significa semmai che il meglio della mia civiltà si unisce al meglio di altre civiltà. Questa è barbarie, VERGOGNA COOP, VERGOGNA! Invece di insegnare la civiltà, insegnate la vivisezione e la tortura!</b><br />
<b><br />
</b><br />
Ecco una lettera di protesta da inviare alla direzione della COOP contro queste barbarie<br />
<br />
<div style="text-align: center;"> <span style="font-weight: bold;"><span style="color: red;">Facciamoci sentire tutti insieme!</span></span></div><br />
<br />
Ufficio stampa: <a href="mailto:silvia.mastagni@ancc.coop.it">silvia.mastagni@ancc.coop.it</a> <br />
<br />
Direzione Coop Reno e Direzione Coop Lombardia <br />
<br />
Testo:<br />
--------------------------------------------------<br />
All'att. dell ufficio Stampa C.O.O.P. Italia<br />
<br />
Le volevo far presente il mio totale dissenso in quanto cittadin_ italia_ / soci_ COOP, <br />
in merito alla nuova area commerciale della vendita di carne macellata con metodo hala,<br />
sottoponendo alla vs attenzione il metodo barbaro per macellare:<br />
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1)<br />
L'uccisione deve avvenire recidendo la trachea e l'esofago: i principali vasi sanguigni verranno recisi di conseguenza. La colonna vertebrale non deve invece essere recisa: la testa dell'animale non deve essere staccata durante l'uccisione.<br />
2) <br />
L'uccisione deve essere fatta in una sola volta: il movimento di taglio deve essere continuo e cessa quando il coltello viene sollevato dall'animale. Non è permesso un altro taglio: un secondo atto di uccisione sull'animale ferito rende la carcassa non halal.<br />
Il dissanguamento deve essere spontaneo e completo.<br />
La macellazione deve iniziare solo dopo aver accertato la morte dell'animale.<br />
<br />
Richiedo la chiusura del reparto e l'interruzione immediata della commercializzazione di tale prodotto.<br />
<br />
Attendo una Vs risposta<br />
<br />
Nome cognome<br />
<br />
<br />
<div style="color: blue;"><b>Gruppo di protesta su facebook:</b></div><a href="http://draft.blogger.com/goog_1266155304570" rel="nofollow">http://www.facebook.com/?ref=home#</a><a href="http://www.facebook.com/?ref=home#%21/group.php?gid=466070955190&ref=ts">!/group.php?gid=466070955190&ref=ts</a>Bioecomenhttp://www.blogger.com/profile/06165390089114052183noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4296417832691008979.post-33189733041211181502009-12-20T14:08:00.000-08:002009-12-20T14:09:26.425-08:00Salsa cruda arancio brillante dal sapore deciso<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu-yozo68QlyWexAY6TXOMOKQlDJaUpKVwJKOMBfrOj4XU169rmai6F13FK5jKObSI1irOZoYg69EPMLEM8QIWP5q_RJlziYIRajjhiTqk4oy_zESELIOV9LOhKEnEnCIx6g8RERM31cqm/s1600-h/salsa+carote+decisa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu-yozo68QlyWexAY6TXOMOKQlDJaUpKVwJKOMBfrOj4XU169rmai6F13FK5jKObSI1irOZoYg69EPMLEM8QIWP5q_RJlziYIRajjhiTqk4oy_zESELIOV9LOhKEnEnCIx6g8RERM31cqm/s640/salsa+carote+decisa.jpg" /></a><br />
</div><br />
<br />
Oggi ho preparato una salsa densa dal colore arancione brillante ottima per contorni, come salsa per intingere verdure crude e ripieno di piatti composti.<br />
Il sapore è forte e deciso e soddisfa tutti i palati desiderosi di una bella scossa al gusto della dieta di routine.<br />
<br />
<br />
Le caratteristiche nutrizionali di questa salsa sono la presenza di spicco di vitamine del gruppo A, C e sopratutto il gran quantitativo di minerali organici biodisponibili offerti dall'aglio , dalla cipolla e dalle carote , tre ortaggi coltivati sottoterra che attingono dal terreno moltissimi minerali utilissimi al corpo.<br />
Un piatto rimineralizzante quindi, ma anche un ottimo curativo! Le proprietà vermifughe e purificanti della cipolla ed aglio crudo depurano l'intestino ed assieme alla curcuma ed il limone rafforzano il sistema immunitario.<br />
<br />
<div style="color: #38761d; text-align: center;"><b>Ingredienti per 1 persona:</b><br />
</div><ul style="text-align: center;"><li style="color: #38761d;"><b>3 carote medie</b></li>
<li><b><span style="color: lime;"><span style="color: #38761d;">un quarto di cipolla</span></span></b></li>
<li><b><span style="color: lime;"><span style="color: #38761d;">una costa di sedano</span></span></b></li>
<li><b><span style="color: lime;"><span style="color: #38761d;">uno spicchio d'aglio</span></span></b></li>
<li><b><span style="color: lime;"><span style="color: #38761d;">il succo di mezzo limone <br />
</span></span></b></li>
<li><b><span style="color: lime;"><span style="color: #38761d;">un filo di olio extra vergine d'oliva </span> </span></b></li>
<li style="color: #38761d;"><b>un pizzico di sale marino integrale </b></li>
<li style="color: #38761d;"><b>una spolverata di curcuma</b></li>
</ul><br />
<div style="text-align: center;"><i style="color: #0b5394;"><b>Preparazione:</b></i><b><i style="color: #0b5394;"><span style="color: #38761d;"> </span></i></b><br />
</div><div style="text-align: left;"><i>Lavare bene le carote, la cipolla ed il sedano e tagliarli a pezzettini adatti al frullatore, schiacciare l'aglio e togliere la parte verde centrale. Immettere tutto nel frullatore aggiungendo un filo d'olio di oliva, un pizzico di sale marino integrale</i><b> </b><i>, la curcuma , il succo di mezzo limone ed un goccio d'acqua per far partire tutto.</i><br />
</div><div style="text-align: left;"><i>Frullare sino ad ottenere un composto omogeneo e brillante. </i><br />
</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><i>Impiattare e guardire con dei ciuffi di sedano a piacere.</i><br />
</div><div style="text-align: center;"><b><br />
</b><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div>Bioecomenhttp://www.blogger.com/profile/06165390089114052183noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4296417832691008979.post-58632937505307349512009-11-21T04:21:00.000-08:002009-11-21T04:21:54.056-08:00Cibo cotto, cibo morto.<span style="font-family: Verdana; font-size: 14pt;"><span style="color: red;">Cibo cotto, cibo morto. </span><br />
<span style="color: #93c47d;">La cottura distrugge le proprietà curative dei cibi.</span><o:p> </o:p> <br />
</span><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">di <b>Franco Libero Manco</b> </span><br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;"> <a href="http://www.vegetariani-roma.it/">http://www.vegetariani-roma.it</a></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZoxWQ2CWVNi9ZRRJzs1oUIvTWSx347AjCOwRVpIfuU7B1ssYJlTEBHM63shoNEp__DZao_hQganWp2VkpooYk85KEpewSyyFCnm7Od27ZemeK6iHsYhI8CRggpGfqPC34ggQOykXFWp-W/s1600/dscn1450.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZoxWQ2CWVNi9ZRRJzs1oUIvTWSx347AjCOwRVpIfuU7B1ssYJlTEBHM63shoNEp__DZao_hQganWp2VkpooYk85KEpewSyyFCnm7Od27ZemeK6iHsYhI8CRggpGfqPC34ggQOykXFWp-W/s320/dscn1450.jpg" /></a><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">La leucocitosi è un fenomeno dovuto all’aumento di globuli bianchi nel sangue: si verifica in modo più evidente dopo ingestione di carne, nella donna in gravidanza, nel neonato, nella persona anziana, dopo stress fisici ecc. ma diventa un fatto patologico a causa di polmoniti, appendiciti, infezioni da germi, intossicazioni ecc.<o:p> </o:p> <br />
I globuli bianchi, che possono assorbire anche sostanze chimiche e tossiche, contengono numerosi enzimi che hanno lo scopo di difendere l’organismo fagocitando corpi estranei o microbi penetrati nel sangue.<o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">Quando l’organismo è chiamato a fronteggiare un’infezione, cioè un’improvvisa invasione di microbi patogeni, mobilita rapidamente i macrociti che ingaggiano un’aspra battaglia contro gli invasori: più l’organismo è in pericolo maggiore è il ritmo di produzione per sostituire i microfagi e macrofagi che muoiono in battaglia, innescando in questo modo la leucocitosi.<o:p> </o:p> <br />
Esiste una diretta correlazione tra aumento di globuli bianchi e stato di infezione di un organismo, come esiste una diretta correlazione tra ingestione di cibi cotti ed aumento dei globuli bianchi. La cottura dei cibi risulta essere la causa più rilevante all’insorgere di malattie umane.<o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">Che il cibo cotto sia un alimento morto viene dimostrato dal fatto che un seme cotto non germina più, un uovo di gallina fecondato se cotto non darà mai un pulcino, una pianta strappata con l’apparato radicale integro se sottoposta a cottura non riattaccherà mai più.<o:p> </o:p> <br />
Con la cottura le </span><b><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">proteine</span></b><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;"> subiscono un brusco decadimento del loro valore biologico, tale decadimento è particolarmente intenso in caso di bollitura; se poi la cottura avviene mediante arrostimento o tostatura le proteine si denaturano e producono sostanze tossiche da piroscissione alcune delle quali notoriamente cancerogene, come il benzopirene. Le carni alla griglia sono causa, ormai accertata, di cancro. La stessa cosa si può dire dei semi sottoposti a torrefazione (caffè, cacao, pane abbrustolito ecc.): si formano dei catrami di piroscissione nei quali sono state individuate almeno una decina di sostanze cancerogene (prof. R. Lautie, Vie et Action). La digeribilità delle proteine diminuisce con la cottura (eccetto per l’albume dell’uovo). Le sostanze proteiche a 60° iniziano a flocculare e poi coagulano del tutto divenendo inattaccabili dai succhi gastrici.<o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">Per quanto riguarda i </span><b><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">carboidrati</span></b><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">. Il dr. Alberto Donzelli (nella rivista Girasole 1984 n.31) afferma: “Tutte le parti imbrunite cotte al forno contengono sostanze mutageni.<o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">In merito alla</span><b><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;"> digeribilità degli amidi cotti</span></b><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;"> il corpo umano è capace di fare la stessa cosa con i propri enzimi (ptialina ecc.) senza ricorrere alla cottura. Anche gli </span><b><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">amidi</span></b><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;"> </span><b><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">crudi</span></b><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;"> sono digeribili. Il cavolo crudo richiede 2 ore per essere digerito, se cotto ne richiede 4. La cottura impedisce la digestione salivare e rende gli amidi meno digeribili.<o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">Il </span><b><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">calore</span></b><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;"> </span><b><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">sui</span></b><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;"> </span><b><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">grassi</span></b><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;"> causa ossidazione che porta dapprima alla formazione di perossidi e di idroperossidi e poi di acidi grassi a catena corta. Inoltre la glicerina che si libera è un composto altamente tossico. L’acido </span><b><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">linoleico</span></b><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">, come il </span><b><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">linolenico</span></b><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">, preziosi per la sintesi dei fosfolipidi, subiscono con il calore delle modifiche strutturali che li rendono inattivi. Il grasso cotto ritarda l’assorbimento di calcio, magnesio, ferro e rallenta lo sviluppo delle ossa.<o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">Il noto igienista Dr. A. I. Mosseri dice: “Gli <u>alimenti cotti</u> non sono adatti all’alimentazione umana, essendo denaturati, devitaminizzati, demineralizzati”. E il prof. Byron Tyler aggiunge: “Gli alimenti cotti sono alimenti morti. Il cibo cotto è la più grande maledizione umana”.<o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">Il medico di Losanna P. Kouchakoff ha dimostrato, a conclusione di migliaia di esperimenti condotti su molti soggetti e su se stesso, che un <u>alimento cotto</u> provoca la moltiplicazione quasi immediata dei globuli bianchi che, come è noto, servono a difenderci da corpi estranei e dannosi, soprattutto di natura microbica, mentre l’alimento crudo non la provoca mai. Esiste, insomma, nel nostro organismo una sorta di automatismo fisiologico in virtù del quale l’alimento cotto è considerato come un aggressore. Le nostre difese leucocitarie, sollecitate diverse volte al giorno finiscono inevitabilmente coll’indebolirsi e forse in questo risiede la nostra grande vulnerabilità alle infezioni. Il nostro organismo è in grado di utilizzare anche il cibo cotto ma è costretto a trasformare un cibo morto in materia vivente con un dispendio notevole di energie vitali sottraendole all’economia delle nostre difese immunitarie.<o:p> </o:p> <br />
Oscar Montanari scrisse un libro in difesa del <u>crudismo</u> dal titolo “Gli alimenti cotti indeboliscono, ammalano, uccidono il corpo umano”. Il dr. Giuseppe Panegrossi, noto clinico all’università <st1:personname productid="La Sapienza" w:st="on"> La Sapienza</st1:personname> di Roma, scrisse anche lui un libro in difesa del <u>crudismo</u> “Il crudismo nei confronti della scienza e della civiltà”.<o:p> </o:p> <br />
L’ingegnere francese Andrè Simoneton gravemente ammalato e senza speranza di guarigione, riacquistò la salute con il vegetarismo e si dette a studiare la causa del potere guaritore delle piante. Scoprì che le radiazioni emesse da un organismo sano si aggirano intorno a 6500 Angstrom mentre in condizioni di malattia o di cattiva alimentazione scendono sempre ad di sotto di tale livello. <o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">Simoneton divise gli alimenti in tre categorie:<o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">1) alimenti morti (cibi cotti o conservati, margarina, pasticceria industriale, alcol, liquori, zucchero bianco e grezzo): questi prodotti hanno radiazioni nulle o quasi nulle;<o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">2) alimenti inferiori (carne, salumi, uova non fresche, latte bollito, caffè, tè, cioccolato, marmellate, formaggi, pane bianco: questi hanno radiazioni inferiori a 5000 Angstrom;<o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">3) alimenti superiori: frutta cruda e matura e verdura cruda e fresca: questi cibi hanno radiazioni molto elevate tra 8000 e 10000 Angstrom. Inoltre le radiazioni della frutta e della verdura sono più alte quanto più breve è il tempo trascorso dalla loro raccolta.<o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">Gli alimenti che non si possono mangiare crudi non erano destinati dalla natura a nutrirci.<o:p> </o:p> <br />
L’uomo ha iniziato a cuocere il cibo (carne e cereali) per estreme necessità di sopravvivenza cercando di rendere appetibile cibi inadatti alla sua natura di animale fruttariano ma, purtroppo, come affermava Lucrezio “Il cibo cotto è stata la causa dell’indebolimento della razza umana e dell’accorciamento della vita”. Infatti l’alimentazione cruda è la base prima del benessere umano mentre il cibo cotto espone l’uomo a tutte le malattie e ai pericoli della morte precoce.<o:p> </o:p> <br />
Quando gli uomini si nutrivano di cibi crudi vivevano più a lungo ed erano più forti e più resistenti alle fatiche. A tal proposito è bene ricordare che gli atleti greci, spartani e gli eserciti di Cesare si nutrivano quasi esclusivamente di fichi, nocciole, formaggio e gran turco.<o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">Dopo aver mangiato cibo cotto i </span><b><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">leucociti</span></b><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;"> (che influenzano la morfologia del sangue) aumentano per mezzora, dopo 90 minuti ritornano nella norma. Mediante cottura ordinaria, bollitura, si verifica un aumento dei globuli bianchi; se i cibi vengono cotti al alte temperature si sviluppa iperleucocitosi. Questo non succede con i cibi crudi: anche se si mangia carne cruda i globuli bianchi non aumentano. Ma un alimento cotto genera leucocitosi anche se assunto freddo.<o:p> </o:p> <br />
</span><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">Vino, aceto e zucchero producono aumento di globuli bianchi.<o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">Esiste un limite (temperatura critica) entro cui può essere portato a cottura un alimento senza che questo sviluppo leucocitosi digestiva. Queste temperature critiche variano da <st1:metricconverter productid="87 a" w:st="on"> 87 a</st1:metricconverter> <st1:metricconverter productid="97 gradi centigradi" w:st="on"> 97 gradi centigradi</st1:metricconverter> a seconda dell’alimento che si cuoce. Si può evitare leucocitosi mangiando prodotto cotto con quello crudo, nella proporzione minima del 10% del primo e con la necessità di masticarli insieme. Mangiare prima l’uno e poi l’altro cibo non impedisce leucocitosi.<o:p> </o:p> <br />
La leucocitosi è un’alterazione delle cellule e non un cambiamento dei componenti liquidi, infatti il succo estratto dagli alimenti crudi e poi cotto non determina leucocitosi. Però alcuni batteri che si sviluppano per es. nello yogurt, nel latte cagliato o nei formaggi possono influenzare la reazione leucocitaria.<o:p> </o:p> <br />
Gli alimenti che causano leucocitosi digestiva subiscono con la cottura modifiche chimiche a causa della mancanza di ossigeno. Infatti agitando nell’aria per mezzora un cibo cotto riprende le sue proprietà di cibo crudo. Esempio lampante dimostra che per neutralizzare gli effetti dannosi dello zucchero occorre compensarlo con prodotti crudi.<o:p> </o:p> <br />
Seccare, salare, affumicare fa perdere al cibo le proprietà nutritive.<o:p> </o:p> <br />
Gli </span><b><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">animali</span></b><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;"> nutriti con carne cotta vivono meno a lungo ed hanno minori capacità di riproduzione inoltre tendono a sviluppare maggiori malattie mentre l’alimentazione cruda rende perfino più agevole il parto degli animali. Nei suoi esperimenti con le scimmie McCarrison ha dimostrato che i cibi cotti producono dissenteria: le scimmie perdono l’appetito, contraggono anemia, malattie della pelle, perdono peso corporeo e tutti gli organi vitali cominciano ad atrofizzarsi.<o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><st1:personname productid="LA COTTURA" w:st="on"> <span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">LA COTTURA</span></st1:personname> <span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">…<o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">- distrugge il corredo vitaminico, specie delle vitamine termolabili: enzimi, ormoni, antiossidanti naturali: elementi che sono alla base delle difese naturali dell’organismo;<o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">- cambia ciò che era organico in inorganico rendendolo inutilizzabile dall’organismo; specialmente le vit. B e C solubili in acqua, si dissolvono alla prima cottura;<o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">- causa grande perdita di minerali solubili, dal 20 al 70%;<o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">- la cottura a vapore produce una perdita dal 22 al 43%;<o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">- produce acido urico che danneggia lo stomaco, intestini, reni, fegato, polmoni, cuore causando artrite, reumatismi, gotta, cancro.<o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">Le verdure bollite e l’acqua gettata perdono quasi tutti i minerali. Maggiore è l’acqua che si usa per cuocere il cibo maggiore è il quantitativo di nutrienti che va perso.<o:p> </o:p> <br />
Il cavolo cotto perde il 62% delle proteine, il 72% del suo calcio, il 60 % di fosforo e il 67% di ferro. La perdita di vit. C degli ortaggi è del 45%; nei germogli di soia è del 70%.<o:p> </o:p> <br />
Tutti i minerali organici si ossidano quando vengono in contatto con l’ossigeno dell’aria e tornano ad essere inorganici. Non c’è vita nella sostanza inorganica. La sostanza inorganica non è utilizzabile dall’organismo. Un cibo cotto è un cibo ossidato. Quando la carne viene bollita i fosfati organici si trasformano in inorganici.<o:p> </o:p> <br />
Con il cibo cotto l’organismo non potendo trarre tutto il nutrimento necessario sente il bisogno di ingerire maggiori quantità di alimenti, con ciò che ne consegue. Se ci si nutrisse di cibi crudi ne basterebbe la metà del quantitativo che ingeriamo da cotto.<o:p> </o:p> <br />
</span><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">Nel latte bollito, il complesso calcio-fosfato utilizzabile per la crescita, viene mutato in una forma che è quasi impossibile assimilare.<o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">Più a lungo vengono cotti i cibi, più alta è la temperatura, maggiore è il danno.<o:p> </o:p> <br />
Le parti più cotte di un cibo (per esempio la crosta del pane) hanno meno valore nutritivo di quelle meno cotte (la mollica).<o:p> </o:p> <br />
Il processo di cottura è nemico non solo degli organi digestivi ma dell’intero organismo umano.<o:p> </o:p> <br />
I cibi cotti e poi conservati per il pasto successivo perdono tutte o quasi tutte le loro proprietà nutritive. I cibi essiccati (tostati inscatolati ecc.) hanno pochissimo o quasi nullo potere protettivo.<o:p> </o:p> <br />
La perdita di acido folico è molto alta con la cottura dei cibi: con la cottura a vapore si perde il 10%; con quella a pressione il 20%; con la bollitura il 50%.<o:p> </o:p> <br />
Il latte pastorizzato perde le sue proprietà antiscorbutiche. Allo stesso modo gli ortaggi e la frutta se essiccati, conservati o inscatolati: perdono le loro proprietà antiscorbutiche.<o:p> </o:p> <br />
Meglio una forte e breve bollitura che una lunga e lenta.<o:p> </o:p> <br />
Non è vero che le cose cotte sono più appetitose: sono, eventualmente, i condimenti che le rendono tali, ma le spezie e gli aromi sono spesso tossici.<o:p> </o:p> <br />
Molti cibi divengono <u>indigesti</u> a causa del tipo di cottura o perché vengono cucinati con l’aggiunta di altri alimenti tra loro incompatibili (es. legumi e grasso).<o:p> </o:p> <br />
I cibi cotti (ritenuti pre-digeriti) non sono un vantaggio in quanto impediscono la giusta attività dei succhi gastrici.<o:p> </o:p> <br />
Da ricordare che tra i tanti tristi primati dell’uomo (come quello di essere il solo animale che prende il latte di un altro animale anche dopo lo svezzamento) è quello di cuocere e mischiare i cibi che mangia. Vi sono 700 mila forme di vita animale: nessuna tranne l’uomo mangia cibo cotto. L’uomo è la sola specie ad essere malata, oltre agli animali domestici a cui viene dato cibo cotto.<o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">Silvester Graham (1794-1851) (uno dei più eminenti scienziati che per primo a parlato di cure naturali, di igiene naturale, di nutrizione) dichiara: “Se l’uomo si sostenesse interamente con cibo crudo, la sua accurata masticazione e il lento inghiottire e i suoi pasti semplici servirebbero grandemente ad impedire l’iper-alimentazione e a salvarlo dai nocivi effetti di una delle cause più distruttive della vita civile”.<o:p> </o:p> <br />
Giustamente il movimento del cibo crudo si fa risalire a Graham per il quale, come per Russell Thacker Trall (1812-1877), Allcott, Densmore, Page ed altri, la frutta cruda, le noci e gli ortaggi rappresentano la migliore e la più alta materia nutritiva per l’uomo.<o:p> </o:p> <br />
Dice Adolph Just nel suo Ritorno alla Natura: “Non c’erano forse uomini e donne belli migliaia e migliaia di anni prima della scoperta del fuoco? Volete forse credere che la natura abbia trascurato la salute dell’uomo fino a che pillole, medicinali e cibi brevettati non l’avessero salvato?”<o:p> </o:p> <br />
Il cuoco arrostisce, bolle, cuoce in umido, aggiunge salse, intingoli, sostanze aromatiche e poi mescola e mescola fino a che della sostanza iniziale, totalmente contraffatta, non è più possibile riconoscere il gusto, il colore, l’aroma. Un cibo che non esiste in natura: adatto ad un popolo destinato ad non esistere. Camuffare la morte, il sapore e il truce aspetto della salma di un animale, con i colori e i sapori della vita, questa in sintesi la professione del cuoco. Più uno chef è rinomato e famoso, più spavalde, arroganti, avventurose e blasfeme saranno le sue proposte e le sue modificazioni, le sue macchinazioni infernali sul cibo, elaborate in costante contraddizione con le esigenze salutistiche di chi dovrà consumare le sue taroccate opere d’arte culinaria. Caratteristica peculiare e imprescindibile del cuoco è quella di tenere in totale dispregio le esigenze digestive-assimilative del suo cliente.<o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">RIASSUMENDO:<o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">- il cibo crudo richiede masticazione: esercizio essenziale per i denti;<o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">- la necessaria masticazione assicura un’insalivazione appropriata;<o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">- il cibo crudo preserva i denti e lo stomaco dai danni del cibo cotto;<o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">- i cibi crudi posseggono le giuste proporzioni tra sostanze nutritive e quelle di scarto;<o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">- i cibi crudi tendono ad impedire dannose combinazioni di alimenti;<o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">- i cibi crudi posseggono vitamine, enzimi, sali, acidi, carboidrati, proteine, e grassi in forma organica, cioè altamente assimilabili;<o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">- la necessità di masticare ci consente di assaporare pienamente il sapore del cibo, questo assicura l’appropriato adattamento ad esso dei succhi gastrici;<o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">- i cibi crudi non possono essere facilmente adulterati così come oggi avviene per i cibi inscatolati;<o:p> </o:p> </span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">- il cibo crudo non fermenta rapidamente;<o:p> </o:p> </span><br />
</div><span style="font-family: Verdana; font-size: 10pt;">- la dieta cruda fa risparmiare energie, tempo e lavoro.</span>Bioecomenhttp://www.blogger.com/profile/06165390089114052183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4296417832691008979.post-36626568859104521392009-10-23T05:19:00.000-07:002009-10-23T05:20:27.831-07:00Germogli di cavolo rosso in salsa dolce china.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbKGEzkSczrtEWqd6bxHYBWWEMzJfyJINLjcWinPsd9wPJCSrMRx9ZsFLJtiQMMj0gvKqVJ4rVe5Q1YPiaOPAKFbv_2TLCQQ7SkfsNEvbTx4PHp_p0XRAOo1tVx80qnXHdSWYdS0su3sip/s1600-h/P1040427.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbKGEzkSczrtEWqd6bxHYBWWEMzJfyJINLjcWinPsd9wPJCSrMRx9ZsFLJtiQMMj0gvKqVJ4rVe5Q1YPiaOPAKFbv_2TLCQQ7SkfsNEvbTx4PHp_p0XRAOo1tVx80qnXHdSWYdS0su3sip/s400/P1040427.JPG" /></a><br />
</div><br />
<span style="font-size: small;"><i>Un delizioso piatto biologico crudista nato per caso in cucina tra le mie fantasie...</i></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><i>Le vellutate note della Patata dolce si sposano con il gusto piccantino dei bellissimi germogli di China Rose</i></span> <i>creando una salsa morbida dai piacevolissimi contrasti aromatici.</i><br />
<i>I germogli di cavolo rosso donano colore al piatto ed un delicato gusto fresco alla preparazione.</i><br />
<br />
<i>é un piatto a base di alimenti altamente nutritivi e benefici, ricco di vitamine, minerali e complessi vegetali curativi biodisponibili e non alterati dal calore.</i><br />
<i>Basti pensare alle proprietà antitumorali del cavolo rosso ed al ricco complesso vitaminico </i>(A, B1, B2, C e PP) <i>dei germogli di china rose. </i><br />
<i><br />
</i><br />
<i>Vediamo gli ingredienti per 1 persona di questo semplice piatto:</i><br />
<ul style="color: #b45f06;"><li><i><b>Un quarto di Patata dolce</b></i></li>
<li><i><b>Una ciotola di germogli di China rose</b></i></li>
<li><i><b>Una ciotola di germogli di cavolo rosso</b></i></li>
<li><i><b>Un filo di olio extravergine di oliva</b></i></li>
<li><i><b>Un pizzico di sale marino integrale fino</b></i></li>
<li><i><b> Origano e pepe nero </b></i></li>
</ul><div style="text-align: center;"><b style="color: #38761d;"><i>Preparazione: </i></b><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="color: black; text-align: center;"><i>Lavare accuratamente i germogli di cavolo rosso e china rose in un colino con abbondante acqua fresca. Scolarli bene e metterli da parte.<br />
</i><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="color: black;"><i>Tagliare a tocchettini e pelare un quarto di patata dolce. Metterlo nel frullatore assieme ai germogli di china rose, un filo di extravergine di oliva , un pizzico di sale marino integrale , pepe nero ed origano.</i></span><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="color: black;"><i>Frullare sino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo, nel caso il frullatore non riesca a frullare bene aggiungere pure un goccio d'acqua per farlo partire.</i></span><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="color: black;"><i>Sistemare i germogli di cavolo rosso in un piatto e colare la crema frullata precedentemente creando un bel contrasto.</i></span><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="color: black;"><i> <br />
</i></span><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="color: black;"><i>NB: La patata dolce non fa parte della famiglia delle patate comuni ( solanacee) quindi si mangia cruda senza problemi ( e che bontà!)!<br />
</i></span><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="color: black;"><i>Buon appetito! </i></span><br />
</div>Bioecomenhttp://www.blogger.com/profile/06165390089114052183noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4296417832691008979.post-66106155466349244332009-09-04T06:04:00.000-07:002009-09-04T06:04:52.755-07:00Patè di Pomodoro e alga Kombu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9NPjPaMcPLnsbz_A05iTjcIjG4M39ZxXauxiX08_2U5FRflX-Z0Eh2AuMF8PfkuQYyuXVFi7UDip1P9pB0R9zSD0nGnXGpz4sWCkNMued5cg9-71FWi4xc0Rn02tZlE3O2Ji3x03o0lgY/s1600-h/Pat%C3%A8+di+pomodoro+alle+alghe2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9NPjPaMcPLnsbz_A05iTjcIjG4M39ZxXauxiX08_2U5FRflX-Z0Eh2AuMF8PfkuQYyuXVFi7UDip1P9pB0R9zSD0nGnXGpz4sWCkNMued5cg9-71FWi4xc0Rn02tZlE3O2Ji3x03o0lgY/s400/Pat%C3%A8+di+pomodoro+alle+alghe2.jpg" /></a></div><br />
<i>Splendido connubio tra i sapori mediterranei e l'oriente, questa fresca salsa dà il meglio di sè preparata e mangiata subito. I suoi semplici ingredienti la rendono molto digeribile ed il suo sapore delicato si sposa con tantissime pietanze diverse. </i><br />
<i><br />
</i><br />
<i>è una salsa semplicissima da preparare , la sua preparazione prende circa 10 minuti ed il risultato paga il tempo speso, sicuramente !</i><br />
<i><br />
</i><br />
<div style="color: #0b5394;"><i><b>Vediamone nel dettaglio gli ingredienti per 1 persona:</b></i></div><ul><li style="color: #274e13;"><i><b>Due pomodori ben maturi</b></i></li>
<li style="color: #274e13;"><i><b>Una foglia di alga Kombu</b></i></li>
<li style="color: #274e13;"><i><b>Una costa di sedano medio</b></i></li>
<li style="color: #274e13;"><i><b>Olio extravergine di Oliva</b></i></li>
<li style="color: #274e13;"><i><b>Origano</b></i></li>
<li style="color: #274e13;"><i><b>Pepe nero</b></i></li>
<li style="color: #274e13;"><i><b>Un pizzico si lecitina di soia <br />
</b></i></li>
<li><i><b style="color: #274e13;">Sale marino integrale fino </b></i></li>
</ul><div style="color: #0b5394; text-align: center;"><i><b>Preparazione:</b></i></div><div style="text-align: left;"><i><b> </b></i></div><div style="text-align: left;"><i>Per prima cosa lavare l'alga kombu e lasciarla in acqua circa 10 minuti per rinvenire e riprendere l'acqua persa durante l'essiccazione.</i></div><div style="text-align: left;"><i><b> <br />
</b></i></div><div style="text-align: left;"><i>Tagliare a pezzettoni i pomodori ed il sedano e metterli dentro il mixer, aggiungere l'origano, un filo di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale marino integrale , origano, pepe nero ed infine l'alga kombu che abbiamo lasciato a rinvenire in acqua per 10 minuti.</i></div><div style="text-align: left;"><i>Frullare a bassa velocità per ottenere una crema con pezzetti ben visibili e non troppo omogeneizzata. Aggiungere per ultimo un pizzico di lecitina di soia per legare bene la salsa e mixare ancora qualche altro secondo.</i></div><div style="text-align: left;"><i><br />
</i></div><div style="text-align: left;"><i>Impiattare e decorare come in questo caso con foglie di belga o con altre fantasie.</i></div><div style="text-align: left;"><i>Buon appetito.</i></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPd-wuXx845NbLRp5gzy6DVEclKLRtjOF4s9Cj-2ekmsT59LIRZN_rOajl9pUP9QTrzd10bPdajZXLodjM6t92shqlDjkTRlt6cGv_I6AkXSn9GuiJnNtuylE97mXcfFT4hVZ23s2XIu-5/s1600-h/P1040281.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPd-wuXx845NbLRp5gzy6DVEclKLRtjOF4s9Cj-2ekmsT59LIRZN_rOajl9pUP9QTrzd10bPdajZXLodjM6t92shqlDjkTRlt6cGv_I6AkXSn9GuiJnNtuylE97mXcfFT4hVZ23s2XIu-5/s400/P1040281.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="color: #0b5394; text-align: center;"> </div><div style="text-align: center;"></div>Bioecomenhttp://www.blogger.com/profile/06165390089114052183noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4296417832691008979.post-79094822759659521172009-04-27T12:19:00.000-07:002009-04-27T12:58:49.144-07:00Frullato depurativo con argilla<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9mTbUugsjIzhLvDVNBW_75hsD8oNNjNV6ZXSUSzXXZ36Tx_nU5vyJ9WOlwpt_lQNu8HbsqsLp6twUqpEE_tHt0tI5vHGvZfdT7G0N_a8CjwBsHO6yofCBZlkwAQpG-cyAHeO4CO_2n7ls/s1600-h/frullato+depurativo+con+argilla.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 400px; height: 277px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9mTbUugsjIzhLvDVNBW_75hsD8oNNjNV6ZXSUSzXXZ36Tx_nU5vyJ9WOlwpt_lQNu8HbsqsLp6twUqpEE_tHt0tI5vHGvZfdT7G0N_a8CjwBsHO6yofCBZlkwAQpG-cyAHeO4CO_2n7ls/s400/frullato+depurativo+con+argilla.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5329454897234514466" border="0" /></a><br /></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Questo frullato è un concentrato di frutti depurativi e remineralizzanti, aiuta a sciogliere il muco e fornisce al corpo una più che buona quantità di vitamine tra cui spicca sicuramente la C , presente in buone quantità in tutti e 3 i frutti che compongono la preparazione.<br /><br />Il frullato di arance, kiwi e limone dai tre colori arancione verde e giallo è ricco di flavonoidi, sali minerali , acidi organici come quello citrico e tartarico. Un insieme di sostanze che scatenano e favoriscono processi depurativi di tutto l'organismo, andando a rafforzare le difese immunitarie per mantenere il benessere.<br /><br />L'argilla aggiunta al frullato è un ottima rimineralizzante e purificante dell'organismo intero, andando a ripulire l'intestino da tossine e muco, svolgendo una forte azione vivificante come possiamo vedere in un precendente post:<br /><a href="http://tuttocrudo.blogspot.com/2008/06/largilla-panacea-naturale.html">http://tuttocrudo.blogspot.com/2008/06/largilla-panacea-naturale.html</a><br />Il gusto del frullato copre bene il sapore dell'argilla , per cui va benissimo anche per chi non gradisce il particolare sapore di questa terra curativa.<br /><br /><br />Un ottima base per una colazione super al mattino! Sfruttando le particolarità della frutta acida al mattino per disintossicare e purificare nelle prime ed importantissime ore della giornata.<br /><br /><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold; color: rgb(204, 102, 0);">Ingredienti:</span><br /><ul><li><span style="color: rgb(153, 51, 0);"><span style="font-weight: bold;">2 Arance<br /></span></span></li><li><span style="color: rgb(153, 51, 0);"><span style="font-weight: bold;">1 kiwi maturo</span></span></li><li><span style="color: rgb(153, 51, 0);"><span style="font-weight: bold;">1 limone piccolo</span></span></li><li><span style="color: rgb(153, 51, 0);"><span style="font-weight: bold;">1 cucchiaino di argilla verde super ventilata</span></span></li></ul><span style="color: rgb(0, 102, 0); font-weight: bold;">Preparazione:</span><br />Sbucciare le arance , il limone ed il kiwi e fare tutto a pezzettoni, mettere nel frullatore ed aggiungere un cucchiaino raso di argilla verde super ventilata.<br />Frullare sino ad avere un composto bello liquido.<br />Aggiungere se gradito del dolcificante naturale a piacere.<br />(no aspartame, ed altri sintetici)<br /><br />NOTA: l'argilla non è da utilizzarsi ogni giorno ma solo per brevi periodi di cura e disintossicazione. Nonostante non sia assolutamente pericolosa, ne deve essere usata una piccola quantità solo nel momento di bisogno e nel caso di conoscano le sue proprietà. Particolare attenzione nelle persone con problemi di stitichezza in quanto l'argilla intasa e non è indicata nel caso, anche se quantità così basse sono innocue per la maggiore.<br /> Online e nelle librerie con sezione benessere si possono trovare alcuni libri che trattano con competenza l'argomento "argilla" elencandone modi d'uso e caratteristiche.<br /></div>Bioecomenhttp://www.blogger.com/profile/06165390089114052183noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4296417832691008979.post-67000668584588664392009-04-19T10:38:00.000-07:002009-04-19T10:41:22.776-07:00Insalata campagnola con fiorellini selvatici<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyES6accFkb3n-xWiERgU-Chtc4M76v6y65uhGCr2t7Er9GGjEuRwOq7Ce6LnmExeUEbhlxdUwrPKlfBGozS_6qGZ0ijaDFOi5t6Q-pbXQSNKW4kXWBPBiWZHKPiLSlrUopkhmQldXuMs4/s1600-h/Insalata+campagnola+con+fiori+selvatici+23.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 487px; height: 342px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyES6accFkb3n-xWiERgU-Chtc4M76v6y65uhGCr2t7Er9GGjEuRwOq7Ce6LnmExeUEbhlxdUwrPKlfBGozS_6qGZ0ijaDFOi5t6Q-pbXQSNKW4kXWBPBiWZHKPiLSlrUopkhmQldXuMs4/s400/Insalata+campagnola+con+fiori+selvatici+23.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5326458762777044946" border="0" /></a><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Un insalata freschissima e colorata, un mix di sapori dolci e selvatici che solo le erbe raccolte a mano sanno dare..</p> <p>Ottima come contorno in bellavista, si presta bene ad innumerevoli presentazioni .</p> <p>Troviamo in questo piatto la Malva, il Tarassaco, il finocchietto selvatico e la Carota selvatica.</p> <p>é un misto di erbe dalle proprietà benefiche e fortemente rimineralizzanti, ricco di vitamine e sostanze depurative pure ed incontaminate regalate dalla crescita spontanea delle piante. ( in questo caso la zona costiera della Sardegna Nord). O</p><p>ttima nei trattamenti depurativi, ricostituenti e di mantenimento, preziosa alleata nel caso di degenza a casa ( febbre , influenze ecc).</p> <p>Una piccola e povera meraviglia da riscoprire <img src="http://www.veganblog.it/wp-includes/images/smilies/icon_smile.gif" alt=":)" class="wp-smiley" /> </p> <p style="color: rgb(0, 102, 0);"><strong>Ingredienti</strong><strong>: </strong></p> <ul><li>Foglie fresche di Malva</li><li>Rametti morbidi e radici di Finocchietto selvatico</li><li>Fiori e steli di Tarassaco</li><li>Gambi morbidi di Carota selvat ica</li><li>Un filo d’olio extra vergine di oliva non filtrato</li><li>Un goccio di aceto di mele</li><li>Un pizzico di sale marino integrale</li></ul> <p style="color: rgb(153, 102, 51);"><strong>Preparazione:</strong></p> <p>Lavare per bene tutte le erbe raccolte nei campi, tagliare ed eliminare foglie morte e controllare per bene ogni foglia .</p> <p>Tagliare tutti i gambi e le foglie raccolte a piacimento . Spellare i gambi di carota selvatica e mantenere solo il cuore morbido centrale.</p> <p>In una insalatiera mescolare tutto , </p> <p>aggiungere un filo d’olio extravergine non filtrato, un goccio d’aceto di mele ed un pizzico di sale marino integrale. Mescolare per bene ed aggiungere le decorazioni con i fiorellini rimasti.</p> <p>Buon appetito!</p><p><br /></p><p><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVDhWnZOAuIQU2URIWBBT8GwdchM4bcS7WWkJi7Tz1Je7MJv_lVkswP6dASes96j-ZKTs5BlNovhxhLSPQEbYdWY4llcs9T8Fs3Z16_BW01pjeTrRQr6gpKT8aXJsyDHwcfXH0_UUlwRSE/s1600-h/Insalata+campagnola+con+fiori+selvatici.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 480px; height: 359px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVDhWnZOAuIQU2URIWBBT8GwdchM4bcS7WWkJi7Tz1Je7MJv_lVkswP6dASes96j-ZKTs5BlNovhxhLSPQEbYdWY4llcs9T8Fs3Z16_BW01pjeTrRQr6gpKT8aXJsyDHwcfXH0_UUlwRSE/s400/Insalata+campagnola+con+fiori+selvatici.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5326458916220819314" border="0" /></a></p>Bioecomenhttp://www.blogger.com/profile/06165390089114052183noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4296417832691008979.post-87545993850034232192009-04-17T03:57:00.000-07:002009-04-17T04:35:43.673-07:00Insalata nutriente con semini, dal sapore deciso..<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwRsQFEYw4Z67QQFpueb-GMRavo0bbC1muvPGwHoGq_kb2ib_MIHIUAK8xIdOw1x6c59eQUJMarX9Ox57QsCFDFt7qJkf1WVpUJ4Ou97V9ICyN8Hsg5kedi_FyXpbzxB6reeITZKbca7jG/s1600-h/insalata+semini+vari.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 400px; height: 225px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwRsQFEYw4Z67QQFpueb-GMRavo0bbC1muvPGwHoGq_kb2ib_MIHIUAK8xIdOw1x6c59eQUJMarX9Ox57QsCFDFt7qJkf1WVpUJ4Ou97V9ICyN8Hsg5kedi_FyXpbzxB6reeITZKbca7jG/s400/insalata+semini+vari.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5325614359594097378" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Una bella insalata mista nutriente, facile da digerire, e perfetta per il caldo estivo!<br /><br />Molto rinfrescante e rimineralizzante, ricca di acidi grassi essenziali monoinsaturi e polinsaturi ad alto valore biologico. E di tutti gli amminoacidi essenziali dati dai semi di zucca e di girasole crudi, dalla lecitina di soja in granuli e dal lievito alimentare in scaglie.<br /><br />Molto saporita e croccante al palato, non necessita di oli per essere gustata la meglio.<br /><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 102, 0);">Ingredienti per 1 persona:</span><br /><ul><li><span style="color: rgb(0, 153, 0);"><span style="font-weight: bold;">1 Lattuga iceberg freschissima</span></span></li><li><span style="color: rgb(0, 153, 0);"><span style="font-weight: bold;">Una manciata di semi di zucca e girasole crudi</span></span></li><li><span style="color: rgb(0, 153, 0);"><span style="font-weight: bold;">Una spolverata di scaglie di lievito alimentare</span></span></li><li><span style="color: rgb(0, 153, 0);"><span style="font-weight: bold;">Un pizzico di lecitina di soja in granuli<br /></span></span></li><li><span style="color: rgb(0, 153, 0);"><span style="font-weight: bold;">Un filo di salsa di soja</span></span></li><li><span style="color: rgb(0, 153, 0);"><span style="font-weight: bold;">Sale marino integrale</span></span></li></ul><span style="font-weight: bold; color: rgb(153, 102, 51);">Preparazione:</span><br />Lavare per bene la lattuga iceberg e tagliare grossolanamente a strisce non troppo fini.<br />In una insalatiera mettere l'insalata appena tagliata e condirla con semi di zucca e girasole, una spolverata di lievito alimentare in scaglie quanto basta, un pizzico di lecitina di soja in granuli ed un bel filo di salsa di soja per insaporire e legare il lievito all'insalata per donare un sapore ricco e gustoso.<br /><br />Buon appetito!<br /><br /></div>Bioecomenhttp://www.blogger.com/profile/06165390089114052183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4296417832691008979.post-81903860935276087442009-03-22T04:02:00.000-07:002009-03-22T04:50:42.930-07:00Cuori dolci di nocciole e castagne<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFCStL9Ho4FSeqRnY2V7AbjtteS3iL46mpIaMTMZW5RxrmOE_ZdwLvGSgvewJpo0H7WlI4JS8iCM1wFdnXn7kQgZKSDEGc2JY0IeN_4BmioGswYTL3caZbmijt926wOHR-5Oah8udzM79f/s1600-h/dolci2.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFCStL9Ho4FSeqRnY2V7AbjtteS3iL46mpIaMTMZW5RxrmOE_ZdwLvGSgvewJpo0H7WlI4JS8iCM1wFdnXn7kQgZKSDEGc2JY0IeN_4BmioGswYTL3caZbmijt926wOHR-5Oah8udzM79f/s400/dolci2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5315977990365595602" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Queste dolci delizie sono facilissime da preparare e molto nutrienti!<br />Impiattate come nella presentazione sono ottime come dolcetto di mezzo pomeriggio oppure da presentare in qualche banchetto con amici!<br /><br />La farina di castagne lega molto bene con la granella di nocciola ed lo sciroppo d'acero regalando una dolce pausa nella giornata!<br /><br />è un piatto abbastanza calorico, è ricco di acidi grassi essenziali e proteine in quantità date dalla frutta secca, di amidi buoni delle castagne e di zuccheri e minerali dati dai datteri e dalla banana. Tutto rigorosamente crudo!<br /><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 102, 0);">Ingredienti per 4 cuoricini:</span><br /><ul style="font-weight: bold; color: rgb(102, 51, 0);"><li>7 Cucchiai di farina di castagne</li><li>Una banana matura<br /></li><li>70gr di granella di nocciole</li><li>acqua o latte di mandorla q.b.<br /></li><li>4 datteri<br /></li><li>nocciole intere per decorare</li></ul><span style="color: rgb(204, 102, 0);">Preparazione:</span><br />In una ciotola mettere 7 cucchiai di farina di mandorle ed iniziare a lavorarla con dell'acqua o latte di mandorla sino ad avere un composto omogeneo e senza grumi.<br />Aggiungere successivamente i datteri e la banana sminuzzati e la granella di nocciola ( lasciandone un pò per la decorazione finale ) mescolando per bene sino a che il composto sia stabile e ci si possano fare le formine.<br />In un piatto mettere la formina preferita e versare il composto con un cucchiaio, livellare per bene e togliere dallo stampo lentamente.<br />Fatte tutte le formine con il composto rimasto si decora con granella di nocciola e delle nocciole intere come nella foto.<span style="text-decoration: underline;"><br /><br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1UxSa5zPZ1ZNgoRDNRyoe7g7C0iHe4usVLj3eLyG1gRHevVptw6DF33M84xifUMqYOsL6wP7idVVTWsateorqYOy82VnLP6FV0N0Ql9QWwn6aTAWXrsBlhhSf5zzCVAYRoBjcsMwGtKsz/s1600-h/Cuori+dolci+di+nocciole+e+castagne1.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 400px; height: 294px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1UxSa5zPZ1ZNgoRDNRyoe7g7C0iHe4usVLj3eLyG1gRHevVptw6DF33M84xifUMqYOsL6wP7idVVTWsateorqYOy82VnLP6FV0N0Ql9QWwn6aTAWXrsBlhhSf5zzCVAYRoBjcsMwGtKsz/s400/Cuori+dolci+di+nocciole+e+castagne1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5315978127425344466" border="0" /></a><br /></div>Bioecomenhttp://www.blogger.com/profile/06165390089114052183noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4296417832691008979.post-15758771850738060022009-03-04T03:43:00.000-08:002009-03-04T03:48:31.189-08:00Corolla crudista di germogli con hummus mediterraneo<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1-S8j9Ghkk7ib-RfLYBM951YcJzV17GGpMaq52wC5P26AV0wwAvE6vAIhLvntD-FW69rnWQs90SE2V2mOfYrJGZcTFEoD_DrO1dcOK5Mvm4KInOdaZFNnyOCI-a5HydoNpnWAM2jTsKn4/s1600-h/corolla-di-germogli-con-hummus-crudista.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 400px; height: 262px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1-S8j9Ghkk7ib-RfLYBM951YcJzV17GGpMaq52wC5P26AV0wwAvE6vAIhLvntD-FW69rnWQs90SE2V2mOfYrJGZcTFEoD_DrO1dcOK5Mvm4KInOdaZFNnyOCI-a5HydoNpnWAM2jTsKn4/s400/corolla-di-germogli-con-hummus-crudista.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5309297025924528498" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><p>Freschissimo piatto primaverile che riprende i fiorellini che stanno sbocciando in questa stagione!</p> <p>Una corolla di germogli di lenticchie freschissime, con una salsa hummus centrale ed un mix di sapori mediterranei da gustare in leggerezza a pranzo o a cena!<span id="more-3866"></span></p> <p>Questo piatto vanta notevoli proprietà depurative e rimineralizzanti date dai due tipi di germogli diversi, la freschezza del pomodoro e il piccantino dei capperi e del pepe nero che danno un pizzico di vitalità all’hummus di germogli.</p> <p style="color: rgb(0, 102, 0);" align="center"><strong>Ingredienti per 1 persona: </strong></p> <p align="center"> </p><div style="text-align: center;"><ul><li>Germogli di lenticchie freschissimi</li><li>germogli di fagioli azuki</li><li>2 pomodori maturi</li><li>10 capperi</li><li>olio di oliva extra vergine</li><li>sale marino integrale</li><li>pepe nero macinato</li><li>aceto di mele<br /></li></ul></div><p style="color: rgb(153, 51, 0);" align="center"><strong>Preparazione:</strong></p> <p align="left">Lavare per bene e sistemare i germogli di lenticchia nel piatto a forma di corolla .Lavare per bene i germogli di azuki e sistemarli in un mixer assieme ad 1 pomodoro maturo , 10 capperi, un pizzico di sale marino integrale , del pepe nero ed un goccino di aceto di mele delicato.Mixare sino a creare un emulsione abbastanza fine di consistenza pastosa.Inserire il preparato dentro la corolla di germogli di lenticchia e decorare con degli spicchi di pomodoro sistemati al lati della salsa.</p> <p align="left">Buon appetito!</p>Bioecomenhttp://www.blogger.com/profile/06165390089114052183noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4296417832691008979.post-17151463093533610522009-02-14T04:08:00.001-08:002010-09-25T03:52:12.601-07:00Primo crudista di germogli di lenticchie piccanti con paprika e curry<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBUGkba4wvyJsVS6vjXIgEZHFP_0flM11XKPXusD82s4Lobqz5bJfclL6TRqOYl8pznmyEf2714VIc86WHJFXhZvzXXFyrJ7EnIe39AyZ9idBfB8By-9zzAAS62VQZ6yU_5aO3OpqWy1XX/s1600-h/germogli+di+lenticchie+con+curry.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" height="300" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5302624011385076930" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBUGkba4wvyJsVS6vjXIgEZHFP_0flM11XKPXusD82s4Lobqz5bJfclL6TRqOYl8pznmyEf2714VIc86WHJFXhZvzXXFyrJ7EnIe39AyZ9idBfB8By-9zzAAS62VQZ6yU_5aO3OpqWy1XX/s400/germogli+di+lenticchie+con+curry.jpg" style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt;" width="400" /></a><br />
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Un bel primo leggero di germogli di lenticchie piccole con una spolverata di paprika e curry ed un filo d'olio piccante al peperoncino. Ottimo gusto piccantino per svegliare il palato e che si abbina molto bene ai germogli di lenticchia freschissimi.<br />
Ottimi sia da soli che accompagnati con craker crudisti ai semi.<br />
Possono essere incorporati a delle verdure scavate come ripieno o anche come contorno di cruditè varie.<br />
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<div style="text-align: center;"><span style="color: #009900; font-weight: bold;">Ingredienti per 1 persona:</span><br />
<ul style="color: #006600; font-weight: bold;"><li>100gr di germogli di lenticchie freschi</li>
<li>Prezzemolo tritato</li>
<li>Una spolverata di curry e paprika</li>
<li>Un filo d'olio extra vergine al peperoncino</li>
<li>Sale marino integrale</li>
</ul><span style="color: #993300; font-weight: bold;">Preparazione:</span><br />
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Lavare accuratamente i germogli di lenticchia (precedentemente messi sotto i raggi solari per qualche minuto per ricaricarsi di energia buona) e scolare bene con un colino.<br />
Tritare una fogliolina di prezzemolo fine a parte.<br />
Mettere in una ciotola e condire con alcune spolverate di curry e paprika, olio extra vergine di oliva aromatizzato al peperoncino ed il prezzemolo tritato.<br />
Aggiungere infine un pizzico di sale marino integrale e smuovere i germogli per fargli prendere un condimento omogeneo.<br />
Impiattare e decorare con una foglia di prezzemolo fresco.<br />
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Buon appetito!<br />
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</div>Bioecomenhttp://www.blogger.com/profile/06165390089114052183noreply@blogger.com2