Ricette ed informazione sul mondo della cucina naturale crudista.

martedì 10 aprile 2012

More e Mirtilli smoothie

Con l'inizio della primavera si sente una forte voglia di depurarsi, mangiando frutta e verdura fresche che la bella stagione porta con sè.

More e Mirtilli sono conosciuti per le loro proprietà detossinanti e nutritive, hanno alte quantità di vitamine , minerali ed antiossidanti che ne fanno dei veri e propri super frutti.
Un frullato di questo tipo aiuta a liberarsi dalle tossine rimineralizzando il corpo.
Vediamone la preparazione.

Ingredienti:
400g di Mirtilli
100g di More di rovo


Preparazione:
Lavare per bene le more ed i mirtilli sotto acqua corrente per eliminare le impurità. Preparare il frullatore e frullare il tutto sino a quando il frullato diventa omogeneo , 5 secondi sono sufficenti, frullare troppo equivale a ossidare la polpa dei frutti, abbassando la qualità del frullato.
Versare in un bicchiere alto e consumare immediatamente.
    
Enjoy!

domenica 11 settembre 2011

Programma Detox, Nuovo libro di MissVanilla

Il nuovo ( consigliatissimo) libro della cara MissVanilla (Sara Cargnello) con Stefano Momentè, questa volta, dopo Solo Crudo che inoltra i lettori nel mondo della alimentazione olistica crudista, si parla di alimentazione detossinante, come poter eliminare meglio le tossine dal corpo e quali alimenti ci possono aiutare nell'intento. Non mi resta che invogliarvi a dare un occhiata a questa nuova perla nelle migliori librerie! Segue il testo ufficiale:

A tutti noi è capitato di essere vittime dello stress, di non dormire a sufficienza, di mangiare troppo o male, esagerare con caffè oppure con gli alcolici. Sono spesso le conseguenze della vita moderna, che spesso ci causa stati di malessere, sovrappeso, ansia o piccoli o grandi problemi di salute. Abbiamo allora la necessità di disintossicarci. Intraprendere una dieta depurativa significa, innanzitutto, voglia di cambiamento. Sentire le esigenze del proprio corpo e assecondarle. Depurare, disintossicare, significa eliminare tossine, cioè tutte le sostanze nocive che derivano dagli alimenti e si producono nei processi digestivi. La nostra salute dipende molto dal rapporto tra la quantità di tossine introdotte e quella che riusciamo ad eliminare attraverso gli organi emuntori: pelle, fegato, reni, polmoni, intestino. Questo libro è una guida, agile e pratica per cominciare a cambiare.
Titolo: Programma detox. Disintossicarsi in un weekend, una settimana, un mese
Autori: Cargnello Sara, Momentè Stefano
Editore: Red Edizioni (collana Bella e in forma)
Data di Pubblicazione: luglio 2011
ISBN: 9788857303369
Dettagli: p. 96
Prezzo: € 9.90

lunedì 18 luglio 2011

Hummus di ceci RAW


 Questo delizioso hummus è la mia cena di stasera. Leggero, rinfrescante.. e decisamente saporito!

A differenza del normale hummus, questo contiene solo un filino di olio , e di conseguenza ha molte meno calorie di quello normale.
I germogli di cece danno alla preparazione un gusto cremoso e fresco, adatto alle cene leggere, come piatto estivo e come accompagnamento di verdure, cracker crudisti  ecc.

Andiamo agli ingredienti:

300 Grammi di ceci germogliati
Un filo di olio extravergine di oliva
Il succo di un limone
2 Spicchi di aglio
Un pizzico di sale marino integrale

Procedimento:


 Lavare bene i germogli sotto acqua corrente per qualche minuto e metterli nel frullatore assieme ad un goccio d'acqua, il succo del limone, due spicchi d'aglio pelati ,un filo d'olio ed il sale marino integrale. Frullare sino ad ottenere una crema densa e omogenea.
Guarnire con qualche germoglio intero e servire sul momento.

Enjoy!



lunedì 11 luglio 2011

Frullato estivo di clementine e prugne




Il mio pranzo di oggi, un bel frullato colorato di clementine, prugne fresche e kiwi.
Oltre ad essere saziante, è un perfetto integratore di nutrienti da usare dopo la palestra.
Clementine e kiwi hanno alti livelli di vitamina C e le prugne sono ricche di zuccheri e minerali. Inoltre regolarizzano il transito intestinale e danno il buon umore!

Ingredienti:
4 Prugne medie
6 Clementine
4 Kiwi maturi


Preparazione:
Lavate bene tutti i frutti sotto acqua corrente, sbucciate i kiwi e le clementine, denocciolate le prugne e frullate tutto solo per qualche secondo nel frullatore. 
è Sempre valida la regola del meno si frulla e meglio è .
Meno aria va a contatto con la frutta e meno nutrienti vengono distrutti.
Le prugne specialmente soffrono di questo problema e si ossidano molto facilmente, anche se clementine e kiwi nel mix aiutano a conservare il frullato, va bevuto nel momento in quanto scurisce molto velocemente.
Enjoy!